Papaye bio : vertus du fruit, papayes pour maigrir, valeur nutritive

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La papaye est un fruit aux multiples vertus. Nous allons lister ses bienfaits santé et sa valeur nutritive. Les papayes font-elles maigrir ?

La papaye est un fruit du papayer (Carica papaya). Les papayes sont des fruits en forme sphérique ou de poire qui atteignent les 50 cm. La papaye bio est très bourrée en vitamines et offre d’incontestables vertus. Nous allons lister les faveurs santé de la papaye bio ci-dessous puis voir si elle aide à faire perdre du poids.

Les papayes comestibles en vente dans les grandes surfaces ou dans les marchés ont souvent une longueur de 15 à 20 cm. Elles pèsent généralement moins de 500 grammes chacune. La pulpe de la papaye bio est de couleur orange avec des teintes jaunes ou roses. Ce fruit est délicieux agréable et peut être consommé nature, en jus de papaye ou en milkshake.

A l’intérieur de la cavité interne du fruit se trouvent des graines noires et rondes, enveloppées dans une substance similaire à de la gélatine (mucilage). Les graines de la papaye bio sont comestibles, bien que leur saveur poivrée les rend légèrement amères.

Papaye bio : vertus du fruit, papayes pour maigrir, valeur nutritive
Papaye bio : vertus du fruit, papayes pour maigrir, valeur nutritive

Originaire du sud du Mexique et des pays voisins, le papayer est désormais cultivé dans la plupart des pays tropicaux. Christophe Colomb l’aurait appelé “le fruit des anges”, et beaucoup de gens pensent qu’il a raison. Les papayes bio sont d’extra provenances de nutriments antioxydants, de vitamines et minéraux, et de fibre alimentaire.

Le fruit, ainsi que d’autres parties du papayer, contient de la papaïne, une enzyme qui améliore la digestion des protéines. Cette enzyme papaïne est utilisée entre autres pour guérir et soulager des blessures liées aux sports, d’autres pathologies de traumatisme et d’allergies. La papaïne est surtout renfermée dans le fruit quand il n’est pas mûr. La papaïne est extraite pour fabriquer des compléments alimentaires contenant de l’enzyme digestive, et est aussi utilisée en tant qu’ingrédient pour préparer des chewing-gums.

Comment bien distinguer une papaye ? Une papaye mûre devrait avoir changé sa couleur verte en une couleur jaune orangée. Le fruit devrait être doux tout en restant ferme. Choisissez une papaye sans tâches noir ou imperfections visibles. L’intérieur de la pulpe du fruit devrait être orange vif avec des graines noires. Pelez et découpez en tranches comme un melon.

> Vertus de la papaye bio

La papaye bio est impériale contre les digestions difficiles. Ses pépins, riches en antioxydants, nous protégeraient également des effets du vieillissement… Voici les 5 bénéfices de ce fruit.

  1. aide la digestion

Riche en fibres et en papaïne (une enzyme digestive), la papaye bio favorise la digestion et lutte contre les troubles du transit. Elle rééquilibre la flore intestinale, notamment en cas de traitement antibiotique.

  1. améliore la vue

Ses caroténoïdes protègent la rétine contre les UV. La zéaxanthine préserve de la cataracte et de la dégénérescence maculaire.

  1. fait mincir

Peu calorique et riche en fibres, la papaye bio apporte une sensation de satiété. Sa graine aurait un effet brûle graisse bien que l’allégation minceur lui a été refusée.

  1. diminue les risques de cancer

De la prostate notamment, grâce à sa richesse en lycopène. Plus le fruit est mûr, plus il en contient.

  1. aide à la longévité en bonne santé

Riche en antioxydants et en acides aminés, la papaye fermentée serait immuno-stimulante, ce qui augmenterait les défenses naturelles dans les maladies liées à l’âge.

> Valeur nutritive pour 100 g de papaye bio

Calories : 183 KJ/43,3 kcal
Eau : 87,7 g
Protéines : 0,557 g
Lipides : 0,22 g
Glucides : 7,81 g
dont sucres : 7,81 g
Fibres : 2,03 g

  • Minéraux

Potassium : 193 mg
Calcium : 22,5 mg

  • Vitamines

Béta-carotène :  542 µg
Vitamine B5 : 0,204 mg
Vitamine B9 : 17 µg
Vitamine C : 59,7 mg
Vitamine E :  1,12 mg

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La papaye fermentée bio : quels sont ses bienfaits et ses propriétés ? (guide)

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La papaye fermentée bio antioxydante, ses bienfaits vertus et propriétés pour la santé humaine

La définition 

​La papaye bio est un fruit tropical très apprécié pour sa chair juteuse et parfumée, que l’on peut trouver toute l’année sur les étals. Bien souvent consommée fraîche et nature, la papaye bio est pourtant un fruit qui se prête merveilleusement bien à des recettes variées. Et en plus d’être savoureux, ce fruit exotique possède de nombreuses vertus pour l’organisme. Mais savez-vous lesquelles ? Connaissez-vous les différentes variétés de papayes qui existent sur le marché ? Bienfaits, recettes, origine, méthodes de conservation… Découvrez sans plus attendre tous les secrets de la papaye bio.

La fabrication

La papaye bio fermentée est obtenue par fermentation alcoolique de longue durée (8 à 10 mois) de la pulpe de papaye bio (Carica papaya L.) non OGM après addition de dextrose et de Saccharomyces rouxii ATCC 14679. Le produit brut obtenu subit ensuite une dessiccation complète et le produit final consiste en
une poudre blanche de granulométrie contrôlée et définie, dépourvue de papaïne. Il contient pour 100 g, 97,7 g de glucides, majoritairement des oligosides, 0,3 g de protéines, 3 vitamines (B6, B9 et niacine) et 6 minéraux (calcium, magnésium, potassium, fer, cuivre, zinc).

Feuille de papaye bio fruit antioxydant naturel puissant
Feuille de papaye bio fruit antioxydant naturel puissant

Les vertus et les propriétés de la papaye bio fermentée

La papaye bio fermentée prend sa place au sein du milieu scientifique médical à travers le monde et qui lui certifie des vertus thérapeutiques des plus intéressantes pour la santé humaine.

Par sa forte teneur en divers antioxydants, la papaye bio fermentée apporte une protection dans les différents domaines que sont le stress oxydant et toutes les interactions qui peuvent endommager les nombreuses cellules et organes de notre organisme dans leur lutte contre les effets du tabac, mais de l’alcool aussi, et de la pollution extérieur.

La papaye bio fermentée est idéal dans la recherche de protection du système immunitaire, en effet par la prise en cure de se complément il fortifie les défenses immunitaires face à toutes les agressions que le corps subit, comme les maladies, mais aussi vis-à-vis de l’environnement et en tant qu’antivieillissement.

Papaye bio fermentée autres usages

Dans certains pays situé dans les régions tropicales, le suc de la papaye bio est utilisé pour ramollir la viande de pieuvre afin de la consommer. La pulpe de la papaye bio est savoureuse, quoiqu’un peu âcre mais bien pleine, elle sert en usage culinaire de bien des façons en salade et autres. Le latex contenu dans la papayebio  fut très utiles pour la conception du chewing-gum.

Papaye bio fermentée soigne

Stress oxydant, antioxydant, défenses immunitaire.

 

 

La Papaye fermenté biologique

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La papaye fermentée referme une belle quantité de carotènes (provitamine A).

Elle est riche en minéraux et oligo-éléments, notamment du potassium (214 mg/100 g), du calcium (20 mg/100 g) et du magnésium (13 mg/100 g). Ces nutriments sont bénéfiques au fonctionnement des systèmes cardio-vasculaires et neuromusculaires ainsi qu’au tissu osseux.

Ce fruit est riche en fibres douces et très bien tolérées qui régulent de manière efficace le transit intestinal. Elle est également utilisée comme aide aux régimes amincissants pour ses propriétés dans le dégorgement des tissus graisseux.

Papaye fermenté biologique
Papaye fermenté biologique

La papaye fermentée possède naturellement des propriétés : anti-âge grâce à son activité anti-oxydant (plus de 20 fois supérieure à la vitamine E), stimulantes car elle renforce les défenses naturelles, anti-stress car elle améliore la capacité de l’organisme à s’adapter au stress.

La papaye fermentée est indiquée chez les personnes qui désirent prévenir de façon naturelle les effets du vieillissement, dans les situations où le stress oxydant est présent, qu’il soit dû au mode de vie (alcool, tabac), à l’environnement (pollution…) ou à des maladies. C’est un véritable stimulateur du système immunitaire. Elle est dénuée de toxicité et n’entraîne pas d’effets secondaires.

La Papaye bio le fruit amincissant et anti-âge

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La Papaye est le fruit aux allures de gros melon d’un arbre originaire du Mexique dont la culture s’est répandue dans de nombreux pays tropicaux.

La consommation du papayer bio en gélules de feuilles ou en graine de fruit, diminue le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques. La présence d’antioxydants  joue un rôle dans ces effets protecteurs. Des chercheurs ont montré in vitro et chez l’animal que la papaye bio avait une activité antioxydante comparable à celle de la vitamine E.

 C’est quoi la papaïne ?

Les graines de fruit de papaye bio renferme une enzyme protéolytique (la papaïne), qui facilite la digestion des protéines. Extraite du latex du papayer, entre dans la composition de médicaments employés en cas d’insuffisance des sécrétions digestives et pour le traitement de la hernie discale.

 La papaye lacto-fermentée

La papaye lacto-fermentée est remarquablement dénuée de toxicité et d’effets secondaires, ce qui permet de la recommander dans un grand nombre de pathologies à composante oxydative et immunitaire. Des publications confirment l’utilité clinique de la papaye lacto-fermentée en cas de SIDA, en immunologie, cardiologie, diabétologie, hématologie, hépatologie, gastro-entérologie, neurologie, oncologie, pneumologie et rhumatologie. Mais au Japon, beaucoup de bien portants utilisent aussi la papaye lacto-fermentée à titre préventif ou comme produit anti-vieillissement.

La Papayebio le fruit amincissant et anti-âge
La Papaye bio le fruit amincissant et anti-âge

Quels sont les Propriétés Thérapeutiques de feuille, fruit et graines de papayer bio ?                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      … Mémoire, concentration : Booster l’activité intellectuelle.
… Fatigue, déprime : Lutter contre la fatigue, chasse le stress, les migraines et les angoisses.
… Sexualité : Stabiliser les hormones sexuelles tout on agissant sur l’activité cérébral
… Cicatrisation : Régénération rapide des cellules.
… Hypertension et troubles cardiovasculaires : Protéger le cœur et le système vasculaire. Inhiber le taux de cholestérol.
… Grippes, Rhumes et Angines : Prévention des affections hivernales de la sphère ORL,
grâce à sa forte teneur en vitamine A et C.
… Douleurs : Tuer rapidement les douleurs articulaires, lombaires et cervicales.
… Jambes lourdes : en renforçant la résistance des vaisseaux sanguins la Papaye aide à conserver des jambes sans œdèmes, sans varices et sans douleur.

La papaye antioxydante : fruit du papayer

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Qu’est-ce que le papayer ?

 A la manière d’un palmier, le papayer (Carica papaya) est un arbre haut au tronc fin se terminant par de larges feuilles , originaire du Mexique et il possède un nombre de vertus conséquent pour l’organisme, en plus de son goût frais et sucré.

 La Papaye en cuisine :                                                                                                                                                                                                                                                                                                         La papaye se consomme aussi bien crue que cuite. Crue, elle se consomme comme un fruit à condition d’être mûre pour que sa chair soit suffisamment sucrée et parfumée (en salade de fruits ou comme un melon). La papaye verte pourra être râpée et arrosée d’un jus de citron pour être servie en entrée comme crudités. Cuite, elle se consomme comme un légume en accompagnement de viande ou poisson (là aussi, on cuisine la papaye verte).La papaye sert aussi de base à la confection de confitures ; confiture de papaye verte, confiture de papaye mûre ou en tranche. Elle peut aussi être séché et consommé en apéritif ou collation dans les mélanges de fruits secs.
Les graines noires de la papaye ont, une fois broyées, une saveur poivrée et peuvent être utilisées comme épice pour rehausser un plat.

 Nutriments importants dans composition de la papaye :                                               Le fruit est riche en vitamine C , potassium, vitamine B5, les folates (vitamine B9) , vitamine E et en pro-vitamine A .

La papaye antioxydante : fruit du papayer
La papaye antioxydante : fruit du papayer

Les vertus anti-âge de la papaye :

La papaye bio est riche en agents anti-oxydants avec des propriétés anti-âge capable de lutter contre les effets du vieillissement et du stress oxydatif (lié au stress, au tabagisme, à la consommation d’alcool, à l’exposition au soleil, à la pollution).   Elle est efficace aussi bien sur le vieillissement cutané (vertus anti-rides utilisées dans les cosmétiques) que sur le vieillissement cérébral.                   La papaye bio en gélules possède de nombreuses vertus beauté, pour la peau et les cheveux, ce fruit entre dans la composition de cosmétiques nettoyants de la peau ou de produits d’entretien des lentilles de contact .

Les vertus amincissantes de la papaye :                                                                                                                                                                                                                                                                      La papaye bio est fréquemment utilisée lors de cures d’amincissement contient la papaïne qui a une action sur le collagène impliqué dans la formation de la cellulite.elle est souvent associée dans ce cadre à l’ananas qui contient également de la papaïne.

Autres bienfaits attribués à la papaye :

La papaye bio en gélules est immunostimulante et vitalisante.
L’extrait de papaye est indiqué en cas de brûlure d’estomac et d’insuffisance pancréatique. En médecine, une autre enzyme extraite de la papaye, la chymopapaïne, est utilisée dans le traitement de la sciatique par injection entre les disques vertébraux (chimio nucléolyse).

Précautions d’emploi de la papaye :

Les personnes sous traitement anti-coagulant ou allergiques au latex doivent limiter la consommation de ce fruit exotique. A consommer avec prudence chez les personnes asthmatiques, les femmes enceintes ou pendant l’allaitement.