La papaye est un fruit aux multiples vertus. Nous allons lister ses bienfaits santé et sa valeur nutritive. Les papayes font-elles maigrir ?
La papaye est un fruit du papayer (Carica papaya). Les papayes sont des fruits en forme sphérique ou de poire qui atteignent les 50 cm. La papaye bio est très bourrée en vitamines et offre d’incontestables vertus. Nous allons lister les faveurs santé de la papaye bio ci-dessous puis voir si elle aide à faire perdre du poids.
Les papayes comestibles en vente dans les grandes surfaces ou dans les marchés ont souvent une longueur de 15 à 20 cm. Elles pèsent généralement moins de 500 grammes chacune. La pulpe de la papaye bio est de couleur orange avec des teintes jaunes ou roses. Ce fruit est délicieux agréable et peut être consommé nature, en jus de papaye ou en milkshake.
A l’intérieur de la cavité interne du fruit se trouvent des graines noires et rondes, enveloppées dans une substance similaire à de la gélatine (mucilage). Les graines de la papaye bio sont comestibles, bien que leur saveur poivrée les rend légèrement amères.
Originaire du sud du Mexique et des pays voisins, le papayer est désormais cultivé dans la plupart des pays tropicaux. Christophe Colomb l’aurait appelé « le fruit des anges », et beaucoup de gens pensent qu’il a raison. Les papayes bio sont d’extra provenances de nutriments antioxydants, de vitamines et minéraux, et de fibre alimentaire.
Le fruit, ainsi que d’autres parties du papayer, contient de la papaïne, une enzyme qui améliore la digestion des protéines. Cette enzyme papaïne est utilisée entre autres pour guérir et soulager des blessures liées aux sports, d’autres pathologies de traumatisme et d’allergies. La papaïne est surtout renfermée dans le fruit quand il n’est pas mûr. La papaïne est extraite pour fabriquer des compléments alimentaires contenant de l’enzyme digestive, et est aussi utilisée en tant qu’ingrédient pour préparer des chewing-gums.
Comment bien distinguer une papaye ? Une papaye mûre devrait avoir changé sa couleur verte en une couleur jaune orangée. Le fruit devrait être doux tout en restant ferme. Choisissez une papaye sans tâches noir ou imperfections visibles. L’intérieur de la pulpe du fruit devrait être orange vif avec des graines noires. Pelez et découpez en tranches comme un melon.
> Vertus de la papaye bio
La papaye bio est impériale contre les digestions difficiles. Ses pépins, riches en antioxydants, nous protégeraient également des effets du vieillissement… Voici les 5 bénéfices de ce fruit.
- aide la digestion
Riche en fibres et en papaïne (une enzyme digestive), la papaye bio favorise la digestion et lutte contre les troubles du transit. Elle rééquilibre la flore intestinale, notamment en cas de traitement antibiotique.
- améliore la vue
Ses caroténoïdes protègent la rétine contre les UV. La zéaxanthine préserve de la cataracte et de la dégénérescence maculaire.
- fait mincir
Peu calorique et riche en fibres, la papaye bio apporte une sensation de satiété. Sa graine aurait un effet brûle graisse bien que l’allégation minceur lui a été refusée.
- diminue les risques de cancer
De la prostate notamment, grâce à sa richesse en lycopène. Plus le fruit est mûr, plus il en contient.
- aide à la longévité en bonne santé
Riche en antioxydants et en acides aminés, la papaye fermentée serait immuno-stimulante, ce qui augmenterait les défenses naturelles dans les maladies liées à l’âge.
> Valeur nutritive pour 100 g de papaye bio
Calories : 183 KJ/43,3 kcal
Eau : 87,7 g
Protéines : 0,557 g
Lipides : 0,22 g
Glucides : 7,81 g
dont sucres : 7,81 g
Fibres : 2,03 g
- Minéraux
Potassium : 193 mg
Calcium : 22,5 mg
- Vitamines
Béta-carotène : 542 µg
Vitamine B5 : 0,204 mg
Vitamine B9 : 17 µg
Vitamine C : 59,7 mg
Vitamine E : 1,12 mg
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