Boutique Biologiquement.comLa papaye : Champion des caroténoïdes!

  Posté par papaye       Laisser un commentaire
[Total : 13    Moyenne : 3.4/5]

Le papayer est un arbre des régions intertropicales. Il peut mesurer jusqu’à dix mètres de haut. Son fruit, la papaye, ressemble à un gros avocat de couleur orangée.

Une papaye peut peser jusqu’à 5 kg, lorsqu’elle est à maturité. Selon une recherche menée en Allemagne, la papaye serait l’aliment contenant le plus de caroténoïdes, avec 3.8 mg pour la moitié d’un fruit. Il devancerait le pamplemousse qui en contient 3.6 mg et l’abricot qui lui en contient 2.6 mg. Les caroténoïdes sont des antioxydants très puissants reconnus utiles dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et des cancers
Fruit riche en vitamines A (les caroténoïdes), vitamines B et C. Pour 10 grammes de fruit on retrouve 0.2 grammes de protéines, 14.5 grammes d’hydrates de carbone, 1gramme de lipide et 0.11 grammes de minéraux.
Dans la médecine traditionnelle sud-américaine, en plus des propriétés curatives dans les problèmes digestifs, on lui prête également des vertus curatives dans le diabète, l’asthme et comme antiparasite.
Dans ces pays, certains thérapeutes en médecine douce, estiment également que la papaye est efficace pour soigner la tuberculose, si elle est consommée sur une base régulière durant une longue période de temps.
Mais la papaye est surtout reconnue pour ses enzymes comme la papaïne, qui est très semblable aux enzymes produites naturellement dans l’estomac. Cela fait de la papaïne une enzyme très utile comme aide à la digestion.

La papaye : Champion des caroténoïdes!
La papaye : Champion des caroténoïdes!

Bienfaits de la papaïne:
L’efficacité d’une enzyme digestive dépend beaucoup de sa capacité à agir dans un niveau de ph assez large. Le ph est une mesure de l’acidité et de l’alcalinité, la mesure 7 étant neutre. Dans l’organisme le sang est alcalin avec un ph autour de 7.2 à 7.4 ou plus; dans l’estomac le ph varie de 1 à 3. Les personnes souffrant d’une faible production d’enzymes se font souvent prescrire des enzymes d’origine animale contenant de la lipase, amylase et protéase. Cependant les enzymes provenant de plantes sont souvent plus efficaces parce que possédant un champ d’action beaucoup plus large au niveau du ph.
Selon certaines théories, non prouvées cependant, de nombreuses allergies seraient dues à des protéines non digérées, et l’absorption de ces enzymes réduirait les symptômes allergiques.
La papaïne extraite de la papaye, de même que la bromelaïne, extraite de l’ananas sont les meilleures sources d’enzymes d’origine végétale et les plus efficaces. Les enzymes protéolytiques sont particulièrement utiles dans les cas de:

Utilisation de la papaye:

Dans les pays tropicaux on utilise également le latex extrait du fruit encore vert, pour ses propriétés antiparasitaire. Pour le même usage certains utilisent également, sous forme de tisane, les graines du fruit de la papaye. Cette tisane aurait également un effet stimulant sur la fonction hépatique et la vésicule biliaire.
On peut bien entendu retirer certains bienfaits de ce délicieux fruit tropical en le consommant régulièrement. La manière la plus habituelle est de le couper en tranches.
Il est également délicieux sous forme de jus et, sous cette forme serait efficace dans les problèmes intestinaux, tels que la diarrhée ou l’entérite, surtout chez les jeunes enfants en période de dentition.
Finalement il existe également un produit à base de papaye fermentée, produit exclusivement au Japon sous le nom ” Immun’Âge “. Ce produit s’est bâti une grande renommée grâce au Professeur Luc Montagnier, prix Nobel et co-découvreur du virus du SIDA, qui en recommande l’utilisation. Cette préparation spécialisée à base de papaye présenterait des remarquables propriétés antioxydantes, et serait considéré par certains comme un remède “miracle ” contre le vieillissement.

Boutique Biologiquement.comLa papaye fermentée bio : quels sont ses bienfaits et ses propriétés ? (guide)

  Posté par papaye       Laisser un commentaire
[Total : 48    Moyenne : 3.4/5]

La papaye fermentée bio antioxydante, ses bienfaits vertus et propriétés pour la santé humaine

La définition

La papaye est un fruit tropical, originaire du Mexique, mais qu’on trouve aujourd’hui dans les régions subtropicales et tropicales. La fermentation de la papaye permet de multiplier sa puissance, en termes d’éléments actifs, et favorise l’assimilation du fruit, tout en gardant l’ensemble de ses vitamines, enzymes et acides aminés.
Elle est prise comme complément nutritionnel qui peut même être acheté sur le Net et commence à faire ses preuves, grâce à plusieurs tests in-vitro et essais cliniques.

La fabrication

La papaye fermentée se fait par la fermentation alcoolique de la pulpe du fruit, qui peut durer jusqu’à 10 mois. Elle est ensuite transformée en poudre de papaye. La fermentation lui confère, grâce à de nouveaux composants, des vertus et des propriétés qui stimulent le système immunitaire, ainsi que des actions antioxydantes.

Feuille de papaye bio fruit antioxydant naturel puissant
Feuille de papaye bio fruit antioxydant naturel puissant

Les vertus et les propriétés de la papaye fermentée

De nombreuses études et expériences ont prouvé que la papaye fermentée neutralise les radicaux libres et ralentit la péroxydation de lipides dans les membranes des érythrocytes, chez les personnes ayant le virus d’hépatite B, ou le diabète (insulino-dépendantes).
Selon des tests et essais cliniques faits sur des pilotes, des militaires et cosmonautes, la papaye fermentée est un anti-stress qui permet de gérer les stress psychologiques et émotionnels. En situation de vol, par exemple, elle améliore l’adaptation à l’hypoxie de haute altitude.
Elle a une action d’anti-vieillissement, de longévité et de santé.
Elle diminue les conséquences de la pollution sur notre organisme et favorise son fonctionnement.
Pour les personnes qui veulent maigrir, la papaye fermentée permet de dégorger les tissus graisseux. Il est donc recommandé de l’introduire dans les régimes amincissants.
L’extrait de papaye fermentée pourrait devenir un véritable médicament et pourrait soigner à l’avenir le cancer, le sida, la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques, et beaucoup d’autres maladies.
Mieux que les antibiotiques, une consommation régulière pourrait réduire considérablement le nombre de maladies virales, telles que les rhumes, les angines, etc.

Boutique Biologiquement.comEXTRAIT DE PAPAYE FERMENTÉE : À L’ASSAUT DES PATHOLOGIES DU VIEILLISSEMENT

  Posté par papaye       Laisser un commentaire
[Total : 2    Moyenne : 2.5/5]

Après un coup médiatique, voici deux ans, l’extrait de papaye fermentée revient sur la scène autour d’une table ronde très scientifique.

Ses propriétés antioxydantes offrent d’intéressantes perspectives dans bien des domaines : cancer, sida, immunodépression, Parkinson, Alzheimer, sclérose en plaques, etc.

Rappelons que l’extrait de papaye fermentée ne contient plus les composés antioxydants du fruit frais. Mais sa fermentation l’a enrichi de composés nouveaux qui lui confèrent, outre une activité antioxydante directe (piège des radicaux libres), une capacité à renforcer les défenses antioxydantes de l’organisme, ainsi que des propriétés stimulantes du système immunitaire.

la papaye bio anti-âge riche en antioxydant naturel puissant
la papaye bio anti-âge riche en antioxydant naturel puissant

Il est ainsi hautement intéressant dans diverses thérapeutiques et plusieurs essais actuellement en cours apportent déjà de précieuses informations sur ses compétences.

Chez des sujets atteints du virus du sida et sous trithérapie, la prise d’extrait de papaye fermentée stimule leur immunité et améliore leur état. Cet extrait est également efficace dans les situations de stress oxydatif, comme l’immunodépression induite par une chimiothérapie chez les patients atteints d’un cancer, ou lors de l’inflammation artérielle occasionnée par la pose d’un stent coronarien. Un autre domaine d’application concerne les maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer ou la sclérose en plaques, où il existe un fort stress oxydatif. L’extrait de papaye fermentée, en association avec d’autres molécules dites antioxydatives, comme la vitamine C et le glutathion, réduit partiellement les anomalies biologiques induites par ces pathologies. Plus largement, l’extrait viserait donc toutes les pathologies du vieillissement. D’autres résultats démontrent l’intérêt de l’extrait de papaye fermentée chez les buveurs modérés ou chez les alcooliques, tandis qu’un autre travail suggère une amélioration chez les patients atteints d’hépatite C.

Au final, ces extraits de papaye, auxquels la fermentation confère un très large pouvoir antioxydant, semblent à même de s’attaquer à nombre de pathologies. On peut effectivement se poser la question d’un intérêt préventif anti-vieillissement…

Boutique Biologiquement.comLa papaye bio antioxydant puissant

  Posté par papaye       Laisser un commentaire
[Total : 0    Moyenne : 0/5]

La papaye bio antioxydante renforce le système immunitaire.

L’extrait de papaye fermentée contient beaucoup de vitamines mais n’a rien à voir avec le fruit frais.
En effet, il a acquis de nouveaux composés et de nouvelles propriétés par des levures. Notamment celles de stimuler les enzymes anti oxydantes de l’organisme et aussi le système immunitaire.
La Papaye fermentée est une réponse nutritionnelle naturelle anti-radicalaire pour lutter contre les méfaits liés à l’âge.
La papaye fermentée est riche en vitamines notamment celles du groupe C mais aussi en acides aminés et en caroténoïdes (lutéines, lycopène, bêta carotène).
Elle possède naturellement des propriétés :
Anti-âge grâce à son effet anti-oxydant
Stimulantes car elle renforce les défenses naturelles, en améliorant l’organisme en l’aidant à s’adapter au stress, Elle retarde les effets du vieillissement dû au mode de vie (tabac, alcool) à la pollution, aux maladies.

La papaye bio antioxydant puissant
La papaye bio antioxydant puissant

Elle est très riche en acides aminés et ses propriétés anti oxydantes et immunostimulantes protégeraient des effets du vieillissement.
Elle est également utilisée comme aide aux régimes amincissants pour ses propriétés dans le dégorgement des tissus graisseux.
La papaye est devenue récemment une star de l’anti-âge. Notamment depuis que le professeur Luc Montagnier s’est intéressé aux propriétés de sa préparation fermentée.
Luc Montagnier a expliqué prendre lui-même “régulièrement de la papaye fermentée, soulignant: “Depuis plus de 15 ans je n’attrape plus la grippe” saisonnière.

PROPRIETES
Renforce le système immunitaire.
Elle est très riche en acides aminés et ses propriétés anti-oxydantes et immunostimulantes protégeraient des effets du vieillissement.
Plus largement, l’extrait viserait donc toutes les pathologies du vieillissement.
D’autres résultats démontrent l’intérêt de l’extrait de papaye fermentée chez les buveurs modérés ou chez les alcooliques.

Boutique Biologiquement.comLa Papaye fermenté biologique

  Posté par papaye       Laisser un commentaire
[Total : 0    Moyenne : 0/5]

La papaye fermentée referme une belle quantité de carotènes (provitamine A).

Elle est riche en minéraux et oligo-éléments, notamment du potassium (214 mg/100 g), du calcium (20 mg/100 g) et du magnésium (13 mg/100 g). Ces nutriments sont bénéfiques au fonctionnement des systèmes cardio-vasculaires et neuromusculaires ainsi qu’au tissu osseux.

Ce fruit est riche en fibres douces et très bien tolérées qui régulent de manière efficace le transit intestinal. Elle est également utilisée comme aide aux régimes amincissants pour ses propriétés dans le dégorgement des tissus graisseux.

Papaye fermenté biologique
Papaye fermenté biologique

La papaye fermentée possède naturellement des propriétés : anti-âge grâce à son activité anti-oxydant (plus de 20 fois supérieure à la vitamine E), stimulantes car elle renforce les défenses naturelles, anti-stress car elle améliore la capacité de l’organisme à s’adapter au stress.

La papaye fermentée est indiquée chez les personnes qui désirent prévenir de façon naturelle les effets du vieillissement, dans les situations où le stress oxydant est présent, qu’il soit dû au mode de vie (alcool, tabac), à l’environnement (pollution…) ou à des maladies. C’est un véritable stimulateur du système immunitaire. Elle est dénuée de toxicité et n’entraîne pas d’effets secondaires.

Boutique Biologiquement.comLa Papaye bio le fruit amincissant et anti-âge

  Posté par papaye       Laisser un commentaire
[Total : 2    Moyenne : 2/5]

La Papaye est le fruit aux allures de gros melon d’un arbre originaire du Mexique dont la culture s’est répandue dans de nombreux pays tropicaux.

Elle renferme plus de vitamine C que les agrumes, présente une haute densité en fibres, et a des propriétés anti-oxydantes et immunostimulantes exceptionnelles.
Elle renferme une enzyme, la papaïne qui facilite la digestion des protéines, et est recommandée à ce titre dans le cadre de régimes amincissants équilibrés, axés principalement sur la cellulite. En effet, en fractionnant rapidement les protéines, les pectines et certains lipides, elle agit directement sur les capitons par le drainage et l’évacuation des amas de graisse en excès et la résorption des oedèmes associés.
En outre, cette action sur les protéines permet l’amélioration des troubles digestifs dus aux excès de graisses et soigner les affections hépato-biliaires

La papaye lacto-fermentée

La préparation lacto-fermentée de la papaye est un supplément nutritionnel entièrement naturel, réalisé à partir de papayes de Carica, non génétiquement modifiées et cultivées biologiquement à Hawaï pour subir ensuite une longue fermentation naturelle.
La papaye lacto-fermentée possède une puissante activité anti-oxydante (20 fois supérieure au moins à celle de la vitamine E) et une remarquable capacité immunostimulante. Elle agit subsidiairement comme anti-inflammatoire et chélateur des métaux lourds. Elle offre ainsi des propriétés remarquables pour lutter contre le stress oxydant et pour stimuler le système immunitaire.
Elle est de plus totalement dénuée de toxicité et d’effets secondaires, ce qui permet de la recommander dans un grand nombre de pathologies à composante oxydative et immunitaire ainsi qu’à titre préventif comme produit anti-vieillissement.

La Papayebio le fruit amincissant et anti-âge
La Papayebio le fruit amincissant et anti-âge

Ses Propriétés Thérapeutiques

Mémoire, concentration : La Papaye régénère les cellules cérébrales, améliore la micro-circulation et apporte une meilleure tonicité des vaisseaux ;elle agit ainsi sur la mémoire, la concentration et l’activité intellectuelle.
Fatigue, déprime : La Papaye lutte contre la fatigue accumulée au fil des années, chasse le stress, les migraines et les angoisses.
Prévention du Diabète
Sexualité : la Papaye agit sur l’activité cérébrale et par l’apport de nutriments sur la régulation des hormones sexuelles
Cicatrisation : la Papaye accélère cicatrisation par la régénération rapide des cellules.
Hypertension et troubles cardiovasculaires : en faisant baisser le taux de cholestérol, en protégeant les artères et les parois des vaisseaux, et par son action bénéfique sur le métabolisme des graisses, la Papaye protège le cœur et le système vasculaire.
Grippes, Rhumes et Angines : grâce à sa forte teneur en vitamine A et C, la Papaye est une excellent façon de prévenir les affections hivernales de la sphère ORL.
Douleurs : grâce à la synergie entre les vitamines et les oligo-éléments qui la composent et à son action anti-inflammatoire naturelle, la Papaye a un effet rapide sur les douleurs articulaires, lombaires et cervicales.
Jambes lourdes : en renforçant la résistance des vaisseaux sanguins la Papaye aide à conserver des jambes sans œdèmes, sans varices et sans douleur.

Boutique Biologiquement.comLa papaye antioxydante : fruit du papayer

  Posté par papaye       Laisser un commentaire
[Total : 1    Moyenne : 2/5]

A la manière d’un palmier, le papayer (Carica papaya) est un arbre haut au tronc fin se terminant par de larges feuilles.

Le fruits du papayer, la papaye, est un fruit exotique comestible à nombreuses graines noires qui pousse à même le tronc au niveau de la base des feuilles.

Le fruit immature est vert puis il devient jaune puis orange voire rouge. Il se rapprocherait du melon, tant au niveau de la forme (bien que plus allongé que celui-ci) que du goût. Le papayer, originaire du Mexique, est cultivé actuellement dans toutes les régions tropico-équatoriales.
La papaye en cuisine :
La papaye se consomme aussi bien crue que cuite. Crue, elle sera consommée comme un fruit à condition d’être mûre pour que sa chair soit suffisamment sucrée et parfumée (en salade de fruits ou comme un melon). La papaye verte pourra être râpée et arrosée d’un jus de citron pour être servie en entrée comme crudités. Cuite, elle sera consommée comme un légume en accompagnement de viande ou poisson (là aussi, on cuisine la papaye verte).

La papaye sert de base à la confection de confitures : confiture de papaye verte, confiture de papaye mûre ou en tranche. Le fruit peut aussi être séché et consommé en apéritif ou collation dans les mélanges de fruits secs. Les recettes originales avec de la papaye ne manquent pas : la baie peut être farcie avec du crabe et du céleri râpé ou d’autres fruits par exemple.
Les graines noires de la papaye ont, une fois broyées, une saveur poivrée et peuvent être utilisées comme épice pour rehausser un plat.

Nutriments importants dans composition de la papaye :
Le fruit est riche en vitamine C et en pro-vitamine A (précurseur de la vitamine A). Le potassium, la vitamine B5, les folates (vitamine B9) et la vitamine E sont bien représentés.

La papaye antioxydante : fruit du papayer
La papaye antioxydante : fruit du papayer

Les vertus anti-âge de la papaye :
On a surtout entendu parler de la papaye après que le professeur Montagnier l’eut prescrite au Pape Jean Paul II sous forme d’extraits fermentés pour atténuer les symptômes de sa maladie de Parkinson. La richesse du fruit en agents anti-oxydants lui confère des propriétés anti-âge capable de lutter contre les effets du vieillissement et du stress oxydatif (lié au stress, au tabagisme, à la consommation d’alcool, à l’exposition au soleil, à la pollution). Elle serait efficace aussi bien sur le vieillissement cutané (vertus anti-rides utilisées dans les cosmétiques) que sur le vieillissement cérébral. Chez le pape, les effets bénéfiques ont visiblement améliorer ses problèmes d’élocution.
Plus la papaye est mûre, plus son pouvoir anti-oxydant est important. Ce sont les catéchines et un caroténoïde la béta-cryptoxanthine qui seraient responsables de ces propriétés.

Le plus célèbre des compléments alimentaires à base de papaye fermentée en sachets : Immun’âge Osato, en vente en pharmacie, en ligne et dans certains magasins diététiques.

Les vertus amincissantes de la papaye :
La papaïne contenue dans le latex des feuilles, des tiges et des fruits est une enzyme protéolytique (qui “digère” les protéines). Elle est notamment utilisée pour attendrir la viande, entre dans la composition de cosmétiques nettoyants de la peau ou de produits d’entretien des lentilles de contact, elle sert aussi dans l’étape de clarification de la bière. Elle a une action détersive sur les plaies et ulcères.
La papaïne aurait une action sur le collagène impliqué dans la formation de la cellulite. Les laboratoires Arkogélules commercialisent une spécialité à base de papaye à visée amincissante. La papaye est souvent associée dans ce cadre à l’ananas qui contient également de la papaïne.

Autres bienfaits attribués à la papaye :
La papaye serait immunostimulante et vitalisante.
L’extrait de papaye est indiqué en cas de brûlure d’estomac et d’insuffisance pancréatique. En médecine, une autre enzyme extraite de la papaye, la chymopapaïne, est utilisée dans le traitement de la sciatique par injection entre les disques vertébraux (chimionucléolyse).

Précautions d’emploi de la papaye :
Les personnes sous traitement anti-coagulant ou allergiques au latex doivent limiter la consommation de ce fruit exotique. A consommer avec prudence chez les personnes asthmatiques, les femmes enceintes ou pendant l’allaitement.