Boutique Biologiquement.comSalade de papaye verte bio

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Voici comment faire la fameuse salade à la papaye verte

Ingrédients

1 belle ou 2 petites papayes vertes bio
1 citron vert bio
1 gousse d’ail bio
moutarde
huile d’olives bio
sel
poivre

Préparation

1 Éplucher la papaye, l’ouvrir, la débarrasser de ses graines et de la partie filandreuse. Puis la râper. Sans perdre de temps, verser un jus de citron et bien mélanger pour ne pas que la papaye s’oxyde.
2 Préparer une vinaigrette relevée ; moutarde, ail finement haché, sel, poivre, jus de citron et huile d’olives.
3 Mélanger à la papaye et servir frais.
4  On peut également utiliser la papaye verte dans les salades composées.

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