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Le papayer est un arbre des rĂ©gions intertropicales. Il peut mesurer jusqu’Ă  dix mĂštres de haut. Son fruit, la papaye, ressemble Ă  un gros avocat de couleur orangĂ©e.

Une papaye peut peser jusqu’Ă  5 kg, lorsqu’elle est Ă  maturitĂ©. Selon une recherche menĂ©e en Allemagne, la papaye serait l’aliment contenant le plus de carotĂ©noĂŻdes, avec 3.8 mg pour la moitiĂ© d’un fruit. Il devancerait le pamplemousse qui en contient 3.6 mg et l’abricot qui lui en contient 2.6 mg. Les carotĂ©noĂŻdes sont des antioxydants trĂšs puissants reconnus utiles dans la prĂ©vention des maladies cardio-vasculaires et des cancers
Fruit riche en vitamines A (les carotĂ©noĂŻdes), vitamines B et C. Pour 10 grammes de fruit on retrouve 0.2 grammes de protĂ©ines, 14.5 grammes d’hydrates de carbone, 1gramme de lipide et 0.11 grammes de minĂ©raux.
Dans la mĂ©decine traditionnelle sud-amĂ©ricaine, en plus des propriĂ©tĂ©s curatives dans les problĂšmes digestifs, on lui prĂȘte Ă©galement des vertus curatives dans le diabĂšte, l’asthme et comme antiparasite.
Dans ces pays, certains thérapeutes en médecine douce, estiment également que la papaye est efficace pour soigner la tuberculose, si elle est consommée sur une base réguliÚre durant une longue période de temps.
Mais la papaye est surtout reconnue pour ses enzymes comme la papaĂŻne, qui est trĂšs semblable aux enzymes produites naturellement dans l’estomac. Cela fait de la papaĂŻne une enzyme trĂšs utile comme aide Ă  la digestion.

La papaye : Champion des caroténoïdes!

La papaye : Champion des caroténoïdes!

Bienfaits de la papaĂŻne:
L’efficacitĂ© d’une enzyme digestive dĂ©pend beaucoup de sa capacitĂ© Ă  agir dans un niveau de ph assez large. Le ph est une mesure de l’aciditĂ© et de l’alcalinitĂ©, la mesure 7 Ă©tant neutre. Dans l’organisme le sang est alcalin avec un ph autour de 7.2 Ă  7.4 ou plus; dans l’estomac le ph varie de 1 Ă  3. Les personnes souffrant d’une faible production d’enzymes se font souvent prescrire des enzymes d’origine animale contenant de la lipase, amylase et protĂ©ase. Cependant les enzymes provenant de plantes sont souvent plus efficaces parce que possĂ©dant un champ d’action beaucoup plus large au niveau du ph.
Selon certaines thĂ©ories, non prouvĂ©es cependant, de nombreuses allergies seraient dues Ă  des protĂ©ines non digĂ©rĂ©es, et l’absorption de ces enzymes rĂ©duirait les symptĂŽmes allergiques.
La papaĂŻne extraite de la papaye, de mĂȘme que la bromelaĂŻne, extraite de l’ananas sont les meilleures sources d’enzymes d’origine vĂ©gĂ©tale et les plus efficaces. Les enzymes protĂ©olytiques sont particuliĂšrement utiles dans les cas de:

Utilisation de la papaye:

Dans les pays tropicaux on utilise Ă©galement le latex extrait du fruit encore vert, pour ses propriĂ©tĂ©s antiparasitaire. Pour le mĂȘme usage certains utilisent Ă©galement, sous forme de tisane, les graines du fruit de la papaye. Cette tisane aurait Ă©galement un effet stimulant sur la fonction hĂ©patique et la vĂ©sicule biliaire.
On peut bien entendu retirer certains bienfaits de ce délicieux fruit tropical en le consommant réguliÚrement. La maniÚre la plus habituelle est de le couper en tranches.
Il est Ă©galement dĂ©licieux sous forme de jus et, sous cette forme serait efficace dans les problĂšmes intestinaux, tels que la diarrhĂ©e ou l’entĂ©rite, surtout chez les jeunes enfants en pĂ©riode de dentition.
Finalement il existe Ă©galement un produit Ă  base de papaye fermentĂ©e, produit exclusivement au Japon sous le nom ” Immun’Âge “. Ce produit s’est bĂąti une grande renommĂ©e grĂące au Professeur Luc Montagnier, prix Nobel et co-dĂ©couvreur du virus du SIDA, qui en recommande l’utilisation. Cette prĂ©paration spĂ©cialisĂ©e Ă  base de papaye prĂ©senterait des remarquables propriĂ©tĂ©s antioxydantes, et serait considĂ©rĂ© par certains comme un remĂšde “miracle ” contre le vieillissement.


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Tout savoir sur la papaye antioxydante

Son arbre ? Le papayer. Sa couleur ? Rouge orangĂ©. Son origine ? Tropicale. La papaye est un fruit excellent dont la taille est similaire Ă  celle d’un gros melon allongĂ©.
La papaye est un antioxydant Ă  part entiĂšre. Sa consommation va permettre de lutter contre les substances toxiques Ă  l’origine de l’accĂ©lĂ©ration du vieillissement des cellules de l’organisme. Il serait Ă©galement excellent pour aider Ă  l’augmentation des dĂ©fenses immunitaires naturelles.
A consommer sans modération donc !

Papaye bio antioxydante

Papaye bio antioxydante

Les vertus et bienfaits de la papaye

Sa contenance en vitamines, acides aminĂ©s et antioxydants fait de la papaye un excellent exfoliant, rĂ©gĂ©nĂ©rant Ă  souhait. L’épiderme est affinĂ©, le grain de peau est plus lisse et le teint est plus Ă©clatant. Si vous ĂȘtes confrontĂ© Ă  l’apparition de points noirs, un traitement Ă  base de papaye est vivement conseillĂ©. La papaye prĂ©vient l’obstruction des pores, justement responsables des points noirs. L’objectif est la purification en douceur de la peau.

Recette du masque Ă  la papaye

Si vous ĂȘtes confrontĂ©s Ă  ces problĂšmes de peau, nous vous conseillons un geste beautĂ© simple mais trĂšs efficace : Ecrasez finement la pulpe d’une papaye et l’appliquez sur votre visage, en Ă©vitant le contour des yeux et de la bouche. Laissez reposer 15 minutes puis rincez soigneusement. Petit conseil : si vous avez la peau Ă  tendance sĂšche et sensible, appliquez seulement la chair de papaye sur les zones concernĂ©es.

Recette du gommage doux Ă  la papaye

Voici une autre recette Ă  base de papaye, pour un gommage tout en douceur. RĂ©unissez une papaye bien mĂ»re, un blanc d’Ɠuf et une cuiller Ă  cafĂ© de curcuma. Epluchez dans un premier temps la papaye, ĂŽtez les pĂ©pins et mixez sa pulpe. Dans un rĂ©cipient, mĂ©langez la pulpe obtenue, l’Ɠuf et le curcuma jusqu’à homogĂ©nĂ©itĂ© parfaite. Appliquez la mixture sur votre visage en prenant garde lĂ  aussi aux contours des yeux et de la bouche. Rincez soigneusement Ă  l’eau froide puis terminez par l’application d’une crĂšme hydratante. Bien sĂ»r ce mĂ©lange peut Ă©galement s’appliquĂ© dans le cadre d’un gommage pour le corps, Ă  effectuer sous la douche.

Recette de crĂšme de massage Ă  la papaye

Pour terminer, des recettes naturelles Ă  base de papaye sont conçues pour soulager des zones sensibles et douloureuses de votre corps. Voici une ultime recette Ă  utiliser comme crĂšme de massage. Prenez une papaye ; deux cuillers Ă  soupe de cire d’abeille et deux de beurre de cacao ; 15 cl d’huile d’abricot ; deux cuillers Ă  cafĂ© de miel, une de borax et 30 cl d’eau. Epluchez la papaye et en ĂŽter toutes les graines. Coupez la chair en petits dĂ©s. Versez-lĂ  dans une casserole d’eau frĂ©missante. Laissez bouillir et filtrez le jus obtenu. Au bain marie, faĂźtes fondre la cire d’abeille et y ajouter l’huile d’abricot. AprĂšs avoir bien mĂ©langĂ©, incorporez le beurre de cacao tout en fouettant. Reprenez votre jus de papaye en le faisant chauffer avec le miel et le borax. Hors du feu, y ajouter la prĂ©paration Ă  base de cire d’abeille. Bien mĂ©langer et mettre le tout dans un rĂ©cipient hermĂ©tique. La durĂ©e de conservation de cet onguent 100% naturel est conseillĂ©e Ă  maximum trois mois. A utiliser en crĂšme de massage Ă  des fins apaisantes et relaxantes.


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Bienfaits et vertus de la papaye biologique et comment la manger

Toute lĂ©gĂšre, la papaye affiche un apport calorique de 33 kcal/100 g, aussi peu que la groseille et la framboise. De quoi profiter sans scrupule de sa chair gourmande au goĂ»t proche du melon, pour le dessert ou les petits creux de la journĂ©e. Valeurs nutritionnelles pour 100 g Protides 0,5 g Glucides 7,6 g Lipides 0,1 g Calories 33 kcal De plus, ce fruit exotique constitue une vĂ©ritable aubaine contre les infections et les baisses de tonus grĂące Ă  sa grande teneur en vitamine C. Mieux pourvue que les agrumes, la papaye en contient 64 mg/100 g, soit prĂšs de 80 % des apports journaliers recommandĂ©s. Elle renferme Ă©galement une belle quantitĂ© de carotĂšnes (provitamine A) : 100 g de chair couvrent 30 % des besoins quotidiens en ce prĂ©cieux antioxydant, qui prend aussi soin du bon Ă©tat de la peau et des muqueuses. Reste Ă  savoir que plus la chair est orangĂ©e, plus elle contient de ces deux substances. Par ailleurs, la papaye est riche en minĂ©raux et oligo-Ă©lĂ©ments, notamment du potassium (214 mg/100 g), du calcium (20 mg/100 g) et du magnĂ©sium (13 mg/100). Ces nutriments sont bĂ©nĂ©fiques au fonctionnement des systĂšmes cardio-vasculaires et neuromusculaires ainsi qu’au tissu osseux. Enfin, s’il vous faut encore une bonne raison de dĂ©vorer ce fruit dĂ©licatement sucrĂ©, dites-vous qu’il est, en plus, riche en fibres douces et trĂšs bien tolĂ©rĂ©es, qui rĂ©gulent de maniĂšre efficace le transit intestinal.

La papaye bio antioxydante

La papaye bio antioxydante

DĂ©gustation

Choisissez-la sans trop de taches noires, avec une chair tendre sous la pression du doigt. Conservez-la dans le bac Ă  lĂ©gumes du rĂ©frigĂ©rateur pendant deux ou trois jours si vous l’avez achetĂ©e Ă  point. Sinon, gardez-la Ă  tempĂ©rature ambiante jusqu’Ă  ce qu’elle acquiĂšre sa maturitĂ©. Une petite astuce pour accĂ©lĂ©rer le processus consiste Ă  la glisser Ă  l’intĂ©rieur d’un sac en papier. Consommez-la nature, ou tout juste arrosĂ©e d’un filet de jus de citron, coupĂ©e en deux et dĂ©barrassĂ©e de ses graines, Ă  la petite cuillĂšre. Elle se rĂ©vĂšle plus gourmande encore, si vous emplissez sa cavitĂ© de porto, de rhum ou de lait de coco sucrĂ©.

Elle agrĂ©mente aussi les salades de fruits (ajoutez-la au dernier moment afin qu’elle ne ramollisse pas les autres fruits), se prĂ©pare en compote ou encore en confiture. MixĂ©e, elle se transforme en coulis dĂ©licieux, ou sert Ă  confectionner des glaces et des sorbets rafraĂźchissants. Une recette du BrĂ©sil consiste Ă  mixez la chair de la papaye avec de la glace Ă  la vanille et un trait de crĂšme de cassis afin d’obtenir un savoureux milk-shake, Ă  siroter pour une pause de douceur. Lorsqu’elle est verte, la papaye devient alors un lĂ©gume qui se prĂ©pare de la mĂȘme maniĂšre qu’une courge. RĂąpĂ©e puis blanchie, on la prĂ©pare en salade (arrosĂ©e de vinaigrette aigre-douce) ou en gratin. Elle accompagne Ă  merveille les crevettes et les gambas, ainsi que les viandes blanches. On peut aussi la dĂ©guster en soupe. Enfin, les graines qu’elle renferme dans sa cavitĂ© centrale peuvent ĂȘtre sĂ©chĂ©es, puis broyĂ©es. Elles se transforment, alors, en Ă©pice poivrĂ©e, trĂšs apprĂ©ciĂ©e aux Antilles en particulier. LĂ -bas, on en glisse volontiers dans les vinaigrettes, les sauces ou les plats mijotĂ©s.

Histoire

La papaye trouve ses origines au Mexique. C’est aux alentours du 16Ăšme siĂšcle que les EuropĂ©ens la dĂ©couvrent aux Antilles. Par la suite, les Espagnols et les Portugais l’introduisent en Malaisie et aux Philippines, assurant ainsi sa diffusion dans toute l’Asie tropicale. On l’y cultive toujours Ă  l’heure actuelle, ainsi qu’au BrĂ©sil, en AmĂ©rique centrale, aux Antilles et en ThaĂŻlande. La papaye est le fruit du papayer, un arbre robuste et fĂ©cond pouvant mesurer jusqu’Ă  8 mĂštres de haut, qui pousse dans les rĂ©gions tropicales et subtropicales. Sa baie de forme ovale mesure entre 10 et 50 cm, et possĂšde une peau non comestible, de couleur jaune pĂąle Ă  rouge orangĂ©. Si son poids varie de quelques grammes Ă  plusieurs kilos en fonction de l’espĂšce, celle que l’on trouve frĂ©quemment sur nos Ă©tals n’excĂšde jamais les 800 g. Sa chair juteuse et orangĂ©e fait penser Ă  celle du melon. On en dĂ©nombre une cinquantaine de variĂ©tĂ©s Ă  travers le monde, dont la plupart ne sont pas comestibles. Au marchĂ©, vous aurez le choix entre la Solo et la Sunrise, qui proviennent d’HawaĂŻ ou la Red Amazon produite au BrĂ©sil. Quant Ă  la papaye verte, il s’agit tout simplement d’un fruit qui a Ă©tĂ© rĂ©coltĂ© avant sa pleine maturitĂ©. Disponible toute l’annĂ©e, c’est nĂ©anmoins entre octobre et dĂ©cembre que la papaye se trouve le plus facilement.

Et aussi…

Le saviez-vous : La papaye, lorsqu’elle n’est pas encore mĂ»re, laisse Ă©chapper une substance blanchĂątre (un latex), qui contient de la papaĂŻne. Il s’agit d’une enzyme qui attendrit la viande et empĂȘche la gĂ©latine de prendre. Cette propriĂ©tĂ© dissolvante lui vaut, d’ailleurs, la rĂ©putation de faire disparaĂźtre les cors et les durillons. Elle est utilisĂ©e en mĂ©decine et dans diffĂ©rentes industries (alimentation, cuir, soie, brasserie et laine). Quant au latex-mĂȘme, on l’utilise, notamment, pour la fabrication de chewing-gum.


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La papaye est un fruit aux multiples vertus. Nous allons lister ses bienfaits santé et sa valeur nutritive. Les papayes font-elles maigrir ?

La papaye est un fruit du papayer (Carica papaya). Les papayes sont des fruits en forme sphĂ©rique ou de poire qui peuvent ĂȘtre longs jusqu’Ă  50 cm. La papaye est trĂšs riche en vitamines et offre d’innombrables vertus. Nous allons lister les bienfaits santĂ© de la papaye ci-dessous puis voir si elle aide Ă  faire perdre du poids.

Les papayes comestibles en vente dans les grandes surfaces ou dans les marchĂ©s ont souvent une longueur de 15 Ă  20 cm. Elles pĂšsent gĂ©nĂ©ralement moins de 500 grammes chacune. La pulpe de la papaye est de couleur orange avec des teintes jaunes ou roses. Ce fruit est dĂ©licieux et peut ĂȘtre consommĂ© nature, en jus de papaye ou en milkshake.

A l’intĂ©rieur de la cavitĂ© interne du fruit se trouvent des graines noires et rondes, enveloppĂ©es dans une substance similaire Ă  de la gĂ©latine (mucilage). Les graines de la papaye sont comestibles, bien que leur saveur poivrĂ©e les rend lĂ©gĂšrement amĂšres.

Papaye bio : vertus du fruit, papayes pour maigrir, valeur nutritive

Papaye bio : vertus du fruit, papayes pour maigrir, valeur nutritive

Originaire du sud du Mexique et des pays voisins, le papayer est dĂ©sormais cultivĂ© dans la plupart des pays tropicaux. Christophe Colomb l’aurait appelĂ© “le fruit des anges”, et beaucoup de gens pensent qu’il a raison. Les papayes sont d’excellentes sources de nutriments antioxydants, de vitamines et minĂ©raux, et de fibre alimentaire.

Le fruit, ainsi que d’autres parties du papayer, contient de la papaĂŻne, une enzyme qui aide Ă  digĂ©rer les protĂ©ines. Cette enzyme papaĂŻne est utilisĂ©e entre autres pour traiter des blessures liĂ©es aux sports, d’autres causes de traumatisme et d’allergies. La papaĂŻne est surtout concentrĂ©e dans le fruit quand il n’est pas mĂ»r. La papaĂŻne est extraite pour fabriquer des complĂ©ments alimentaires contenant de l’enzyme digestive, et est aussi utilisĂ©e en tant qu’ingrĂ©dient pour fabriquer des chewing-gums.

Comment bien choisir une papaye ? Une papaye mĂ»re devrait avoir changĂ© sa couleur verte en une couleur jaune orangĂ©e. Le fruit devrait ĂȘtre doux tout en restant ferme. Choisissez une papaye sans tĂąches ou imperfections visibles. L’intĂ©rieur de la pulpe du fruit devrait ĂȘtre orange vif avec des graines noires. Pelez et dĂ©coupez en tranches comme un melon.

> Vertus de la papaye
Ce fruit est trÚs vitaminé et offre de nombreux bienfaits santé :

1) La papaye contre les maladies du coeur
Les papayes peuvent ĂȘtre trĂšs utiles dans la prĂ©vention de l’athĂ©rosclĂ©rose (perte d’Ă©lasticitĂ© des artĂšres Ă  cause de la sclĂ©rose causĂ©e par l’agglomĂ©ration de corps gras) et du diabĂšte (un signe prĂ©curseur de maladies du coeur).

Les papayes sont une excellente source des vitamines C et E ainsi que de beta-carotĂšne, trois antioxydants trĂšs puissants. Ce fruit contient aussi beaucoup de potassium et de vitamine A.

Ces nutriments aident Ă  prĂ©venir l’oxydation du cholestĂ©rol. Or il faut savoir que c’est seulement quand le cholestĂ©rol s’oxyde qu’il est capable de se coller aux parois des vaisseaux sanguins et de s’y accumuler, formant des plaques trĂšs dangereuses qui peuvent finir par provoquer des crises cardiaques et des congestions cĂ©rĂ©brales.

2) La papaye contre l’hypercholestĂ©rolĂ©mie
Les papayes sont également une trÚs bonne source de fibre alimentaire, qui réduit le taux de cholestérol.

L’acide folique qui se trouve dans la papaye est nĂ©cessaire pour la conversion d’une substance appelĂ©e homocystĂ©ine en acides aminĂ©s bĂ©nĂ©fiques. Si elle n’est pas convertie, l’homocystĂ©ine peut endommager directement les parois des vaisseaux sanguins et est considĂ©rĂ©e comme un facteur de risque significatif d’une crise cardiaque ou d’une congestion cĂ©rĂ©brale.

3) La papaye contre le cancer
Les fibres alimentaires des papayes sont capables de s’attacher aux toxines cancĂ©rigĂšnes dans le cĂŽlon et de les Ă©loigner des cellules saines du cĂŽlon.

De plus, le folate, les vitamines C et E, la beta-carotÚne contenus dans la papaye sont liés à un moindre risque de cancer du cÎlon selon diverses études. Ces nutriments apportent une protection synergique des cellules du cÎlon contre les dégùts causés par les radicaux libres à leur ADN.

Augmenter votre consommation de ces nutriments en dĂ©gustant de la papaye est une excellente idĂ©e, surtout pour les personnes qui ont davantage de risques de souffrir d’un cancer du cĂŽlon.

4) La papaye contre l’inflammation
Des Ă©tudes ont montrĂ© que les enzymes contenues dans la papaye aident Ă  diminuer l’inflammation et Ă  amĂ©liorer la guĂ©rison des brĂ»lures.

De plus, les nutriments antioxydants que contient la papaye sont trĂšs bons pour rĂ©duire l’inflammation. Cela expliquerait pourquoi les personnes souffrant de maladies qui sont empirĂ©es par l’inflammation (comme l’asthme, l’ostĂ©oarthrite, l’arthrite rhumatoĂŻde) trouvent que la sĂ©vĂ©ritĂ© de leurs maladies est rĂ©duite quand elles consomment ces nutriments davantage.

Une Ă©tude de 2004 indique que les aliments riches en vitamine C, comme la papaye, fournissent une protection contre la polyarthrite, une forme d’arthrite rhumatoĂŻde impliquant deux articulations ou plus. Les conclusions Ă©taient tirĂ©es d’une Ă©tude menĂ©e sur plus de 20 000 personnes qui tenaient des journaux alimentaires et qui ne souffraient pas d’arthrite au dĂ©but de l’Ă©tude. Les personnes qui consommaient le moins d’aliments riches en vitamine C avaient 3 fois plus de risque de dĂ©velopper l’arthrite que celles qui consommaient le plus d’aliments riches en vitamine C.

5) La papaye contre une peau en mauvaise santé
Les boutons (pustules) peuvent parfois ĂȘtre enlevĂ©s en frottant la pulpe blanche de la papaye crue sur le visage. La papaye aide aussi Ă  combattre l’acnĂ© parce que lorsqu’elle est appliquĂ©e sur le visage sous forme de masque de beautĂ©, elle aide Ă  ouvrir les pores. Cette pulpe de papaye apporte de l’Ă©clat au visage et attĂ©nue la visibilitĂ© des rides.

La papaye est un produit naturel utilisĂ© dans de nombreuses crĂšmes Ă©claircissantes. Ce fruit donne une couleur Ă©clatante Ă  la peau. La papaye contient l’enzyme papaĂŻne qui aide Ă  dissoudre la peau morte, transmettant un Ă©clat frais et propre Ă  la peau en gĂ©nĂ©ral et au visage en particulier.

6) La papaye contre les problĂšmes de digestion
Les papayes sont une excellente source d’enzymes protĂ©olytiques qui sont trĂšs importantes dans la digestion des aliments. La plus importante de ces enzymes protĂ©olytiques est la papaĂŻne. Cette derniĂšre dĂ©compose les protĂ©ines contenues dans les nourritures, permettant une meilleure digestion.

La papaïne est utilisée dans des enzymes digestives en vente sur ordonnance pour traiter les personnes souffrant de fibrose kystique (mucoviscidose) ou de maladies du pancréas, produisant pour elles ce que leur organisme ne peut produire de maniÚre naturelle.

Manger rĂ©guliĂšrement de la papaye est aussi avantageux parce que la papaĂŻne prise par voie orale traite des troubles de digestion moins sĂ©rieux comme le ballonnement et l’indigestion chronique. Dans ces cas, la papaĂŻne est extraite, sĂ©chĂ©e et vendue sous forme de comprimĂ©s.

7) Autres vertus de la papaye
Les fibres alimentaires qui se trouvent dans la papaye peuvent aussi aider à réduire les symptÎmes chez ceux qui souffrent du syndrome du cÎlon irritable.

De plus, la vitamine C et la vitamine A (qui est fabriquĂ©e dans l’organisme Ă  partir du beta-carotĂšne de la papaye) sont toutes les deux nĂ©cessaires au bon fonctionnement d’un systĂšme immunitaire en bonne santĂ©. Les papayes peuvent donc ĂȘtre un choix de fruit sain pour prĂ©venir des maladies telles que les infections, la grippe, le rhume.

D’autres experts estiment que la papaye est un remĂšde aux troubles abdominaux. Ce fruit soigne bien la dysenterie, l’hyperaciditĂ©, la dyspepsie et la constipation.

Les graines de papaye et les feuilles du papayer sont utiles pour traiter les vers intestinaux.

La papaye est aussi trÚs bonne pour conserver la santé des cheveux et pour contrÎler les pellicules. Les shampooings à la papaye sont bons pour la chevelure et sont disponibles dans divers magasins de produits santé.

La papaye crue peut également aider à réduire les irrégularités menstruelles des femmes. La papaye aide à soulager ce problÚme en favorisant un flux naturel de menstruation.

Les papayes nettoient l’estomac et des Ă©tudes ont montrĂ© que la papaye, mangĂ©e toute seule pendant 3 Ă  4 jours, produit un effet tonique et nettoyant hautement bĂ©nĂ©fique sur l’estomac et les intestins.

La papaye contient une enzyme appelée arginine, qui est connue pour stimuler la virilité masculine.

Divers pratiquants de la mĂ©decine alternative croient que l’une des vertus de la papaye est que ce fruit aide Ă  contrĂŽler le vieillisssement prĂ©maturĂ©. Les papayes aident le corps Ă  digĂ©rer correctement les nourritures ingĂ©rĂ©es, et quand le corps digĂšre tous les nutriments dont il a besoin, le corps reste plein de vie pendant longtemps.

> La papaye fait-elle maigrir ?
Les enzymes des papayes aident le corps Ă  dĂ©composer et Ă  digĂ©rer les viandes, protĂ©ines, graisses, glucides et fĂ©culents. Ces enzymes peuvent aussi accĂ©lĂ©rer le mĂ©tabolisme. Bien qu’il existe un lien etre les enzymes de la papaye et la perte de poids, rĂ©duire la consommation calorique et faire de l’exercice rĂ©guliĂšrement restent recommandĂ©s pour maigrir.

La papaye est dépourvue de cholestérol et apporte trÚs peu de calories. Riche en fibre alimentaire, elle constitue un fruit parfait pour intégrer une alimentation saine surtout pour les personnes qui veulent maigrir.

> Valeur nutritive de la papaye
100 grammes de papaye (consommée en tant que fruit naturel) apportent :
39 calories,
3 milligrammes (mg) de sodium,
10 g de glucides,
2 g de fibre alimentaire,
61,8 mg de vitamine C (103% des apports nutritionnels recommandĂ©s – ANR – par jour),
1 094 unités internationales de vitamine A (22% des ANR quotidiens),
0,7 mg de vitamine E (4% des ANR journaliers),
2,6 microgrammes (mcg) de vitamine K (3% des ANR par jour),
0,3 mg de niacine/vitamine B3 (2% des ANR quotidiens),
38 mcg de folate/vitamine B9 (10% des ANR journaliers),
0,2 mg d’acide pantothĂ©nique/vitamine B5 (2% des ANR par jour),
25 mg d’acides gras omĂ©ga-3,
6 mg d’acides gras omĂ©ga-6,
24 mg de calcium (2% des ANR),
0,1 mg de fer (1% des ANR),
10 mg de magnésium (2% des ANR),
5 mg de phosphore (1% des ANR),
257 mg de potassium (7% des ANR),
0,6 mcg de sélénium (1% des ANR),
88,8 g d’eau
www.papaye-bio.com le site officiel de la papaye bio anyioxydant naturel puissant


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La papaye est un fruit du papayer (Carica papaya), un arbre originaire du Mexique.

Baie savoureuse dont le goĂ»t rappelle celui du melon, la papaye est l’un des aliments les plus concentrĂ©s en vitamine C et en carotĂ©noĂŻdes (pigments protecteurs). Elle est Ă©galement trĂšs riche en minĂ©raux (potassium, calcium, magnĂ©sium) et en antioxydants (substances bioactives). Les fibres de la papaye stimulent en douceur le fonctionnement des intestins. Lorsqu’elle n’est pas encore mĂ»re, la papaye produit une substance blanchĂątre (un latex), qui contient de la papaĂŻne et de la chymopapaĂŻne. Il s’agit d’enzymes qui «attendrissent» la viande et aident Ă  la digestion.

La papaye fermentĂ©e est un supplĂ©ment exceptionnel grĂące Ă  ses propriĂ©tĂ©s anti-oxydantes et immunostimulantes confirmĂ©es par des annĂ©es de recherches cliniques. Depuis 1969 la papaye fermentĂ©e est rĂ©alisĂ©e Ă  partir de baies non gĂ©nĂ©tiquement modifiĂ©es. Issue de la culture biologique, elle subit une longue fermentation naturelle, sans additifs ni conservateurs. La papaye fermentĂ©e possĂšde une puissante activitĂ© antioxydante (20 fois supĂ©rieure Ă  celle de la vitamine E) et une remarquable capacitĂ© immunostimulante. C’est un anti-inflammatoire et un chĂ©lateur des mĂ©taux lourds. DĂ©nuĂ©e de toxicitĂ© et d’effets secondaires, la papaye fermentĂ©e est efficace dans les situations de stress oxydatif ou d’immunodĂ©pression (la chimiothĂ©rapie chez les patients atteints d’un cancer, l’inflammation occasionnĂ©e par la pose d’un stent coronarien).

La papaye bio riche en caroténoïdes antioxydant puissant

La papaye bio riche en caroténoïdes antioxydant puissant

Les propriĂ©tĂ©s de la papaye fermentĂ©e ont attirĂ© l’attention de nombreux chercheurs rĂ©putĂ©s dans le monde entier dont le Pr. Lester Packer de l’UniversitĂ© de Berkeley (Californie) et le Pr. Luc Montagnier (codĂ©couvreur du virus du sida). Lors d’une confĂ©rence le 26 octobre 2000 Ă  la Maison du Japon Ă  Paris ils dĂ©claraient : « La papaye fermentĂ©e a des propriĂ©tĂ©s remarquables pour lutter contre le stress oxydatif et pour stimuler le systĂšme immunitaire ».

Un autre domaine d’application de papaye fermentĂ©e concerne les maladies neurodĂ©gĂ©nĂ©ratives telles que la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer ou la sclĂ©rose en plaques. L’extrait de papaye fermentĂ©e, en association avec d’autres molĂ©cules antioxydantes, comme la vitamine C et le glutathion, rĂ©duit des effets nĂ©fastes induits par ces pathologies.

Plus largement, la papaye fermentĂ©e viserait des pathologies dus au vieillissement. D’autres rĂ©sultats dĂ©montrent l’intĂ©rĂȘt de l’extrait de papaye fermentĂ©e chez les buveurs modĂ©rĂ©s ou chez les alcooliques ou chez les patients atteints de l’hĂ©patite C.


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Description, bienfaits nutritionnels et vertus cosmétiques de la papaye

Arbre majestueux pouvant atteindre 3 à 8 m, le papayer pousse dans les régions tropicales.

La papaye est le troisiĂšme fruit tropical le plus cultivĂ© au monde, et plus de la moitiĂ© de la production provient d’AmĂ©rique latine et des CaraĂŻbes.

Toute légÚre, la papaye affiche un apport calorique de 33 kcal/100 g, aussi peu que la groseille et la framboise. De quoi profiter sans scrupule de sa chair gourmande au goût proche du melon, pour le dessert ou les petits creux de la journée.

La papaye bio antioxydante pour votre santé

La papaye bio antioxydante pour votre santé

La papaye aurait une activité antioxydante comparable à celle de la vitamine E, un antioxydant bien connu.

Il serait préférable de consommer la papaye bien mûre afin de profiter au maximum de son potentiel antioxydant.

Parmi les composĂ©s phĂ©noliques (une vaste famille d’antioxydants) de la papaye, on retrouve principalement des catĂ©chines.
Les bienfaits des catéchines sur la santé ont surtout été étudiés avec le thé, qui en est une source majeure.

Des chercheurs ont toutefois observĂ© qu’une consommation Ă©levĂ©e de catĂ©chines, qu’elles proviennent du thĂ© ou d’autres aliments, Ă©tait associĂ©e Ă  un risque plus faible de dĂ©cĂšs par maladies cardiovasculaires.

La papaye serait une des principales sources de ce caroténoïde pouvant former de la vitamine A7.

La papaye est une excellente source de vitamine C.
Le rĂŽle que joue la vitamine C dans l’organisme va au-delĂ  de ses propriĂ©tĂ©s antioxydantes; elle contribue aussi Ă  la santĂ© des os, des cartilages, des dents et des gencives.

De plus, elle protĂšge contre les infections, favorise l’absorption du fer contenu dans les vĂ©gĂ©taux et accĂ©lĂšre la cicatrisation.

Par ailleurs, la papaye est riche en minéraux et oligo-éléments, notamment en potassium en calcium et en magnésium.

Ces nutriments sont bĂ©nĂ©fiques au fonctionnement des systĂšmes cardio-vasculaires et neuromusculaires ainsi qu’au tissu osseux.

La papaye est Ă©galement pourvue en folate (vitamine B9) qui participe Ă  la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges.
Cette vitamine joue un rÎle essentiel dans la production du matériel génétique (ADN, ARN), dans le fonctionnement du systÚme nerveux et du systÚme immunitaire, ainsi que dans la cicatrisation des blessures et des plaies.

La papaye est une source de vitamine A uniquement chez la femme, les besoins de l’homme Ă©tant supĂ©rieurs.

La vitamine A collabore entre autres Ă  la croissance des os et des dents, maintient la peau en santĂ© et protĂšge contre les infections. De plus, elle joue un rĂŽle antioxydant et favorise une bonne vision, particuliĂšrement dans l’obscuritĂ©.

Avec 2,7 g de fibres pour une portion de 153 g (ou 1⁄2 fruit), la papaye est considĂ©rĂ©e comme une source de fibres.

La papaye, lorsqu’elle n’est pas encore mĂ»re, laisse Ă©chapper une substance blanchĂątre (un latex), qui contient de la papaĂŻne. Il s’agit d’une enzyme qui attendrit la viande et empĂȘche la gĂ©latine de prendre.

Cette propriĂ©tĂ© dissolvante lui vaut, d’ailleurs, la rĂ©putation de faire disparaĂźtre les cors et les durillons. Elle est utilisĂ©e en mĂ©decine et dans diffĂ©rentes industries (alimentation, cuir, soie, brasserie et laine). Quant au latex mĂȘme, on l’utilise, notamment, pour la fabrication de chewing-gum.


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La papaye fermentée bio antioxydante, ses bienfaits vertus et propriétés pour la santé humaine

La définition

La papaye est un fruit tropical, originaire du Mexique, mais qu’on trouve aujourd’hui dans les rĂ©gions subtropicales et tropicales. La fermentation de la papaye permet de multiplier sa puissance, en termes d’élĂ©ments actifs, et favorise l’assimilation du fruit, tout en gardant l’ensemble de ses vitamines, enzymes et acides aminĂ©s.
Elle est prise comme complĂ©ment nutritionnel qui peut mĂȘme ĂȘtre achetĂ© sur le Net et commence Ă  faire ses preuves, grĂące Ă  plusieurs tests in-vitro et essais cliniques.

La fabrication

La papaye fermentĂ©e se fait par la fermentation alcoolique de la pulpe du fruit, qui peut durer jusqu’à 10 mois. Elle est ensuite transformĂ©e en poudre de papaye. La fermentation lui confĂšre, grĂące Ă  de nouveaux composants, des vertus et des propriĂ©tĂ©s qui stimulent le systĂšme immunitaire, ainsi que des actions antioxydantes.

Feuille de papaye bio fruit antioxydant naturel puissant

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Les vertus et les propriétés de la papaye fermentée

De nombreuses Ă©tudes et expĂ©riences ont prouvĂ© que la papaye fermentĂ©e neutralise les radicaux libres et ralentit la pĂ©roxydation de lipides dans les membranes des Ă©rythrocytes, chez les personnes ayant le virus d’hĂ©patite B, ou le diabĂšte (insulino-dĂ©pendantes).
Selon des tests et essais cliniques faits sur des pilotes, des militaires et cosmonautes, la papaye fermentĂ©e est un anti-stress qui permet de gĂ©rer les stress psychologiques et Ă©motionnels. En situation de vol, par exemple, elle amĂ©liore l’adaptation Ă  l’hypoxie de haute altitude.
Elle a une action d’anti-vieillissement, de longĂ©vitĂ© et de santĂ©.
Elle diminue les conséquences de la pollution sur notre organisme et favorise son fonctionnement.
Pour les personnes qui veulent maigrir, la papaye fermentĂ©e permet de dĂ©gorger les tissus graisseux. Il est donc recommandĂ© de l’introduire dans les rĂ©gimes amincissants.
L’extrait de papaye fermentĂ©e pourrait devenir un vĂ©ritable mĂ©dicament et pourrait soigner Ă  l’avenir le cancer, le sida, la maladie de Parkinson, la sclĂ©rose en plaques, et beaucoup d’autres maladies.
Mieux que les antibiotiques, une consommation réguliÚre pourrait réduire considérablement le nombre de maladies virales, telles que les rhumes, les angines, etc.


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La PULPE DE PAPAYE FERMENTEE est un complĂ©ment nutritionnel entiĂšrement naturel, conçu Ă  partir de papaye (Carica papaya), fruit tropical auquel on attribue des vertus de longĂ©vitĂ© et de bien-ĂȘtre.

La pulpe de papaye fermentĂ©e s’est rĂ©vĂ©lĂ©e ĂȘtre un excellent anti-Ăąge de par son action sur deux paramĂštres impliquĂ©s dans le vieillissement, le dĂ©clin immunitaire et le stress oxydant.
L’action principale de la pulpe de papaye fermentĂ©e consiste dans sa capacitĂ© physiologique Ă  restaurer des fonctions cellulaires normales dans tout l’organisme en luttant contre le dĂ©sĂ©quilibre de la balance antioxydant/oxydant et en amĂ©liorant les dĂ©fenses immunitaires de l’organisme.

Papaye fermentée bio antioxydant naturel puissant

Papaye fermentée bio antioxydant naturel puissant

‱ Action antioxydante
La pulpe de papaye fermentĂ©e possĂšde une puissante activitĂ© antioxydante (20 fois supĂ©rieure au moins Ă  celle de la vitamine E) et est ainsi capable de lutter contre le stress oxydant, consĂ©quence d’une production importante de radicaux libres, engendrĂ© par notre environnement et notre mode de vie (pollution, tabac, alcool, alimentation, stress, etc.).
La pulpe de papaye fermentĂ©e est un moyen naturel pour combattre efficacement l’accĂ©lĂ©ration du vieillissement, dĂ» aux radicaux libres produits en excĂšs, en agissant sur la production des enzymes antioxydantes (la SOD et le glutathion) fabriquĂ©es par l’organisme.

‱ Renforcement des dĂ©fenses naturelles de l’organisme
Le systĂšme immunitaire diminue avec l’ñge. La papaye fermentĂ©e possĂšde des propriĂ©tĂ©s importantes pour stimuler le systĂšme immunitaire, comme le soulignent de nombreux travaux et recherches fondamentales, et contribue ainsi Ă  Ă©liminer les micro-organismes infectieux.

La PapaĂŻne
‱ a une fonction antioxydante,
‱ assure la protection contre les dĂ©gĂąts oxidatifs ; Contient des antioxidants; Est une source d’antioxydants,
‱ aide à maintenir une bonne digestion, facilite la digestion,
‱ possùde une fonction normale de protection immunitaire,
‱ assure au corps son propre mĂ©canisme de dĂ©fense.

Informations complémentaires
La papaye est le fruit du papayer, arbre fruitier de taille moyenne originaire du Mexique et qui s’est rĂ©pandu par la culture dans de nombreux pays tropicaux : Antilles, BrĂ©sil, AmĂ©rique centrale. Les pulpes de papaye sont riches en pectine et cellulose rĂ©putĂ©es pour leur activitĂ© sĂ©lective sur les graisses et le mauvais cholestĂ©rol dont elles freinent l’assimilation.

On consomme couramment les fruits, mais on utilise Ă©galement les feuilles qui servent Ă  envelopper la viande afin de l’attendrir en quelques heures seulement.
Cet effet est dĂ» Ă  une enzyme contenue dans la plante, la papaĂŻne, dont l’activitĂ© est mise Ă  profit dans le cadre de rĂ©gimes amincissants Ă©quilibrĂ©s pour faciliter l’affinement de la silhouette, plus particuliĂšrement en prĂ©sence de cellulite.


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Des processus biotechnologiques permettent la fermentation de la papaye.

Elle devient ainsi un aliment fonctionnel capable de contrĂŽler les radicaux libres, en Ă©liminant les radicaux hydroxyles, inhibant l’oxydation des lipides pour les retarder. La papaye fermentĂ©e devient ainsi un alicament anti – Ăąge. Cette prĂ©paration aurait la propriĂ©tĂ© de « booster » les dĂ©fenses immunitaires et ainsi d’augmenter les dĂ©fenses naturelles. La fermentation de la papaye constitue un procĂ©dĂ© original issu du Japon, oĂč la fermentation est une tradition alimentaire destinĂ©e Ă  la conservation.
La papaye fermentĂ©e est devenue un nouvel Ă©lixir de jouvence. Le Pr Luc Montagnier en aurait fourni au Pape Jean Paul II pour l’aider Ă  lutter contre la maladie de Parkinson et les scientifiques s’interrogent sur ses vertus. Selon ce Professeur, il convient d’utiliser cette prĂ©paration pour toutes maladies entraĂźnant un stress oxydatif. La papaye fermentĂ©e permet aussi de lutter contre les dommages occasionnĂ©s Ă  l’estomac par de fortes doses d’alcool, elle joue aussi un rĂŽle protecteur pour le foie chez les patients atteints d’hĂ©patite C. Face Ă  ses maladies, la papaye fermentĂ©e peut constituer un traitement d’appoint en complĂ©ment des mĂ©dicaments classiques.

Fleur de papaye bio, papaye fermentĂ©e : source d’antioxydants puissants

Fleur de papaye bio, papaye fermentĂ©e : source d’antioxydants puissants

La papaye fermentée en poudre et en gélule

En gĂ©lule ou en poudre, ces complĂ©ments alimentaires ne sont pas des mĂ©dicaments et ne peuvent se substituer aux prescriptions mĂ©dicales. La papaye fermentĂ©e est obtenue Ă  partir d’une longue fermentation de la pulpe du fruit. Le produit brut obtenu subit ensuite une dessiccation complĂšte pour devenir une poudre blanche. Ce procĂ©dĂ© de fabrication permet Ă  la papaye fermentĂ©e de prendre de nouvelles formes. Elle devient ainsi plus facile Ă  conditionner et Ă©galement Ă  ingĂ©rer. Il est conseillĂ© de prendre 4 Ă  6 gĂ©lules par jour, avant les repas.
La papaye fermentĂ©e est riche en vitamine A et C, ce qui en fait le complĂ©ment beautĂ© et nutrition idĂ©al. Elle respecte votre capital beautĂ© et votre silhouette. Sous forme de poudre, la papaye fermentĂ©e complĂšte les besoins nutritifs des personnes actives, des sportifs et des Ă©tudiants. Elle permet d’entretenir les performances physiques et intellectuelles. La papaye fermentĂ©e, sous forme de poudre, doit ĂȘtre consommĂ©e rĂ©guliĂšrement pour dispenser tous ses bienfaits. Il est conseillĂ© de prendre une cuillĂšre Ă  cafĂ© de papaye fermentĂ©e au dĂ©but d’un des repas, avec un verre d’eau.


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AprĂšs un coup mĂ©diatique, voici deux ans, l’extrait de papaye fermentĂ©e revient sur la scĂšne autour d’une table ronde trĂšs scientifique.

Ses propriĂ©tĂ©s antioxydantes offrent d’intĂ©ressantes perspectives dans bien des domaines : cancer, sida, immunodĂ©pression, Parkinson, Alzheimer, sclĂ©rose en plaques, etc.

Rappelons que l’extrait de papaye fermentĂ©e ne contient plus les composĂ©s antioxydants du fruit frais. Mais sa fermentation l’a enrichi de composĂ©s nouveaux qui lui confĂšrent, outre une activitĂ© antioxydante directe (piĂšge des radicaux libres), une capacitĂ© Ă  renforcer les dĂ©fenses antioxydantes de l’organisme, ainsi que des propriĂ©tĂ©s stimulantes du systĂšme immunitaire.

la papaye bio anti-Ăąge riche en antioxydant naturel puissant

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Il est ainsi hautement intéressant dans diverses thérapeutiques et plusieurs essais actuellement en cours apportent déjà de précieuses informations sur ses compétences.

Chez des sujets atteints du virus du sida et sous trithĂ©rapie, la prise d’extrait de papaye fermentĂ©e stimule leur immunitĂ© et amĂ©liore leur Ă©tat. Cet extrait est Ă©galement efficace dans les situations de stress oxydatif, comme l’immunodĂ©pression induite par une chimiothĂ©rapie chez les patients atteints d’un cancer, ou lors de l’inflammation artĂ©rielle occasionnĂ©e par la pose d’un stent coronarien. Un autre domaine d’application concerne les maladies neurodĂ©gĂ©nĂ©ratives telles que la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer ou la sclĂ©rose en plaques, oĂč il existe un fort stress oxydatif. L’extrait de papaye fermentĂ©e, en association avec d’autres molĂ©cules dites antioxydatives, comme la vitamine C et le glutathion, rĂ©duit partiellement les anomalies biologiques induites par ces pathologies. Plus largement, l’extrait viserait donc toutes les pathologies du vieillissement. D’autres rĂ©sultats dĂ©montrent l’intĂ©rĂȘt de l’extrait de papaye fermentĂ©e chez les buveurs modĂ©rĂ©s ou chez les alcooliques, tandis qu’un autre travail suggĂšre une amĂ©lioration chez les patients atteints d’hĂ©patite C.

Au final, ces extraits de papaye, auxquels la fermentation confĂšre un trĂšs large pouvoir antioxydant, semblent Ă  mĂȘme de s’attaquer Ă  nombre de pathologies. On peut effectivement se poser la question d’un intĂ©rĂȘt prĂ©ventif anti-vieillissement…