[Total : 3    Moyenne : 3.7/5]

La papaye est un fruit connu pour améliorer la qualité de vie en raison des nombreux avantages offerts à la santé.

Plante tropicale avec de l’acide ascorbique, la papaïne, l’acide citrique, l’acide cyanhydrique, l’acide malique, de la sérotonine, les minéraux, le calcium, le phosphore, le fer, le sodium, le potassium, les vitamines A et C, entre autres.

Il est largement utilisé comme anti-inflammatoire, apaisante, cicatrisante, digestive, diurétique, laxative et nutritifs. Sachez donc, plus de détails sur les avantages de la papaye:

L’acide ascorbique ou vitamine C: son bénéfice principal est d’améliorer le développement des dents et des os, améliorer les défenses de l’organisme contre la maladie, éliminer les radicaux libres en raison de ses propriétés antioxydantes, entre autres. L’absence de vitamine C quitte le corps faible.

La papaye est sensible au gel et ne pousse pas bien dans les climats froids

La papaye est sensible au gel et ne pousse pas bien dans les climats froids

La papaïne est la guérison, l’amélioration du processus de guérison, largement utilisé dans le traitement des ulcères. Pour ces avantages et d’autre part, la papaye est recommandé pour faciliter la digestion, soigner les rhumatismes et pouilleux.

Achetez de la feuille du papayer est riche en papaïne un anticancer naturel puissant, qui permet aussi de réduire la graisse corporelle durablement.

Achetez de la feuille du papayer est riche en papaïne un anticancer naturel puissant, qui permet aussi de réduire la graisse corporelle durablement.

Des yeux! La papaye n’est pas recommandé pour les femmes enceintes, car il contient des substances chimiques qui complètent les effets de la progestérone, hormone sexuelle dans femeninito, provoquant des avortements.

Si vous voulez planter dans votre jardin papaye, la plante doit être cultivée en plein soleil dans des sols légers, fertiles et bien drainés. L’arrosage doit être fréquent.

Bourgeons devraient être transplantées dans des grottes bien préparés avec de l’engrais terre meuble et le développement initial. Cette plante est sensible au gel et ne pousse pas bien dans les climats froids.

C’est aussi une plante qui nécessite des soins liés aux ravageurs et aux maladies, ils doivent être contrôlés à ses débuts.


[Total : 2    Moyenne : 3/5]

Comment manger les graines de papaye bio crues, en complément alimentaire. En remplacement du poivre. Autres usages et conservation

Les graines de papaye biologique ont récemment attiré l’attention comme aliment potentiellement diététique et bien que leurs propriétés ne soient pas encore prouvées, ces graines sont comestibles et vous pourriez les goûter. Vous pouvez consommer les graines de papaye biologique en les considérant comme des compléments alimentaires et en les mangeant entières ou vous pouvez les moudre et les utiliser à la place du poivre, les deux éléments ayant des goûts similaires.
Les manger crues, en complément alimentaire
Choisissez une petite papaye biologique. Les graines des petites papayes tendent à avoir un goût plus doux, alors que celles des grosses papayes biologique sont plus amères.
Lorsque vous serez habitué au goût des graines de papaye biologique, vous pourrez commencer à choisir des fruits plus gros, au lieu de rechercher spécifiquement de petits fruits. Commencer par choisir de petites papayes vous aidera à vous habituer au goût des graines.
Les graines de papaye biologique peuvent être mangées dans leur totalité, mais la première semaine, contentez-vous de consommer une ou deux graines de papaye biologique par jour. Si vous en consommez trop dès le début, ce serait trop fort pour vos papilles et votre système digestif.
Le goût amer et poivré des graines de papaye biologique peut être désagréable lors des premières fois. Et si vous vous forcez dès le début à en consommer de trop grandes quantités, vous vous découragerez d’en consommer sur le long terme.

Graines de papaye anti-cancer naturel puissant

Graines de papaye anti-cancer naturel puissant

De plus, bien que les graines de papaye biologique soient comestibles, consommer une grande quantité d’un aliment auquel votre estomac n’est pas habitué pourrait vous donner des maux de ventre. Commencer doucement est le meilleur moyen d’éviter ou de minimiser ce désagrément.
Augmentez votre consommation. Au cours de la seconde semaine, consommez 1/4 cuillère à café de graines de papaye biologique biologique le premier jour, puis 1/2 cuillère à café le deuxième jour, puis finalement 1 cuillère à café le troisième jour et les jours suivants.
Facilitez encore davantage la tâche à votre système digestif en consommant vos graines de papaye biologique au cours d’un repas riche en protéines. Vous tirerez ainsi le plus de bienfaits des enzymes protéolytiques présentes dans les graines et améliorerez ainsi votre santé digestive.
Essayez de manger les graines avec du miel. Si le goût amer des graines de papaye biologique est trop fort pour vous, vous pourriez essayer de les consommer avec 1 cuillère à café de miel pour en adoucir le goût.
Lorsque vous prenez les graines de papaye biologique avec du miel, vous devrez tout de même les mâcher plusieurs fois avant de les avaler.
De plus, la combinaison de miel et de graines de papaye biologique est censée être un traitement efficace contre les parasites. Prendre vos graines de papaye biologique avec du miel pourrait alors avoir également des bienfaits pour la santé.
En remplacement du poivre
Écrasez les graines. Utilisez un mortier et un pilon pour écraser jusqu’à 1 cuillère à café de graines de papaye biologique et réduisez-les ainsi en une poudre fine ou plus épaisse.
Vous pourriez également placer les graines lavées et séchées dans votre moulin à poivre pour les moudre.
Pour de meilleurs résultats, préférez écraser vos graines de papaye biologique juste avant de les consommer.
Utilisez les graines de papaye écrasées à la place du poivre moulu. Les graines de papaye moulues remplacent parfaitement le poivre noir et peuvent être utilisées dans les mêmes proportions.
Sachez que le goût des graines de papaye biologique n’est pas exactement le même que celui du poivre. Certains le comparent à un mélange de poivre et de moutarde. Mais lorsqu’utilisée en petite quantité, la différence n’est pas suffisamment notable pour affecter négativement les aliments sur lesquels vous les saupoudrez.
Assaisonnez une viande avec des graines de papaye biologique. Une très bonne façon d’utiliser les graines de papaye est de s’en servir pour assaisonner les viandes de bœuf, de poulet ou de porc, en les saupoudrant de ces graines moulues avant de cuire la viande.
Par exemple, vous pourriez écraser 1/2 cuillère à café de graines de papaye biologique et en assaisonner un steak pour une personne. Frottez les graines moulues sur le steak et laissez la viande reposer pendant une heure avant de la faire griller à la poêle avec un petit peu d’huile d’olive.
La papaïne présente dans les graines de papaye biologique agira comme un attendrisseur. Le goût relèvera celui de la viande et les graines de papaye biologique vous faciliteront également la digestion du steak, une fois que vous l’aurez consommé.
Faites une sauce salade aux graines de papaye biologique. Vous pourrez également préparer une sauce salade aux graines de papaye, de la même façon que vous prépareriez une vinaigrette au poivre.
Pour cette version de la sauce aux graines de papaye, utilisez 1 cuillère à soupe de graines de papaye, 1/4 tasse de papaye, 1/4 tasse d’oignon rouge, 1/4 tasse de coriandre fraîche, 1 tête d’ail, 5 cuillères à café de gingembre, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, le jus d’un citron vert, 1 cuillère à café de miel, 1/4 tasse d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café de sel de mer et une pincée de flocons de piment, si vous le voulez.
Mixez tous les ingrédients, sauf l’huile, dans un mixeur, jusqu’à obtenir un liquide.
Versez doucement l’huile d’olive dans le mixeur ou le robot de cuisine alors qu’il est en marche.
Vous obtiendrez 1 tasse de sauce salade aux graines de papaye biologique. Vous pourrez la conserver au frais dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.
Autres usages et conservation
Notez les bienfaits diététiques de la graine de papaye biologique. Maintenant que vous savez comment consommer les graines de papaye biologique, vous vous demandez peut-être toujours pourquoi vous devriez en manger.
Pour commencer, les graines de papaye biologique sont riches en acides palmitiques et oléiques. Ces deux substances auraient des propriétés anticancérigènes.
En médecines traditionnelles chinoises et japonaises, les graines de papaye biologique sont utilisées pour détoxifier et renforcer le foie.
Les flavonoïdes présents dans les graines de papaye biologique sont censés empêcher les germes de causer des infections et protéger les reins.
Lors d’une étude menée sur des enfants nigérians, 76,7% des enfants s’étaient débarrassés de parasites intestinaux en consommant des graines de papaye chaque jour pendant une semaine.
Retirez les graines de la papayev à l’aide d’une cuillère. Le moyen le plus simple d’obtenir des graines de papaye biologique serait d’acheter ou de ramasser une papaye biologique fraîche et d’en retirer les graines à l’aide d’une cuillère en métal.
Après les avoir sorties du fruit, étalez les graines sur la moitié d’un torchon propre. Repliez le torchon sur les graines et frottez-les rapidement dans le tissu afin d’en retirer tout morceau de fruit restant.
Placez les graines dans une passoire et rincez-les sous l’eau courante. Étalez-les près d’un rebord de fenêtre afin qu’elles sèchent au soleil pendant quelques jours.
Vous pourriez également sécher les graines à l’aide d’un déshydrateur. Suivez la notice d’utilisation afin d’éviter de dessécher les grains ou de ne pas les sécher assez. Lorsque vous utilisez un déshydrateur, le temps de séchage est réduit de plusieurs jours à quelques heures.
Conservez le surplus au congélateur. Si vous n’avez pas l’intention de consommer toutes vos graines de papaye biologique dans les quelques jours, placez-les dans un récipient adéquat et conservez-les au congélateur.
Si vous consommez des graines de papaye biologique régulièrement, vous pourrez les conserver au réfrigérateur plutôt qu’au congélateur. Mais si vous ne pensez pas consommer les graines en une semaine, il est préférable de les congeler.
Lorsque vous les congelez, les graines de papaye biologique peuvent retenir leur valeur nutritionnelle de 6 à 12 mois.
Avant de les consommer, faites dégeler vos graines toute la nuit au réfrigérateur. Ou vous pourriez les faire tremper quelques minutes dans de l’eau chaude pour qu’elles se ramollissent.
Évitez d’ajouter les graines de papaye biologique à vos smoothies ou autres aliments sucrés. Bien que vous puissiez techniquement inclure des graines de papaye dans un smoothie, beaucoup de gens trouvent que leur goût amer et poivré n’est pas plaisant.
De plus, dans un mixeur de basse qualité, les graines de papaye biologique pourraient ne pas être bien moulues. Pour réduire en poudre les graines de papaye biologique, un mortier et un pilon, un robot de cuisine ou un moulin à poivre seront vos meilleures options.


[Total : 3    Moyenne : 3.7/5]

L’histoire de cette recette est assez rigolote. Je cherchais initialement réaliser une salade thaïlandaise à base de papaye verte pour un repas chez des amis.

Je suis donc parti à la recherche d’un primeur proposant cette fameuse papaye verte dans le quartier où j’allais réaliser cette recette. Après avoir pas mal galéré dans différents magasins, je tombe sur une papaye chez un primeur.
Mais en regardant ce fruit, j’ai un affreux doute sur la variété. Je demande à ce primeur si cela est bien une papaye verte. Il m’affirme mordicus que c’en est bien une. Je ne vous cache pas mon désarroi en cuisine au moment où je coupe en deux cette fichue papaye non verte. Du coup, pour éviter de gaspiller ce fruit je me lance dans la réalisation de la recette. Et ce fut la bonne surprise !
Pour avoir servi plusieurs fois cette salade, ce plat fait vraiment l’unanimité!
Un vrai régal!

Gustativement, vous avez le croquant de la carotte, qui vient jouer avec le fondant de la papaye. Comme la couleur de la papaye et de la carotte est assez identique, on joue la carte de la surprise. A chaque bouchée, on ne sait pas si on va tomber sur de la papaye ou sur de la carotte.
Ingrédients (2 ou 3 personnes)
Un citron vert
2 CàS de nuoc mam
1ou 1,5 CaS de sucre

2 CaS de purée de tamarin
(10 gr de pâte de tamarin)
Un peu de piment de cayenne Tiges de coriandre ciselée très finement. 1 gousse d’ail hachée3 ou 4 carottes moyennesune demi papaye mureCacahuète concasséeune dizaine de feuilles de basilic thai
Râper les carottes. De mon coté, je râpe au couteau les carottes car cela permet de garder plus de croquant. Si vous souhaitez faire comme moi, commencer par éplucher les carottes. Puis couper les carottes en tronçon de 5 à 7 cm. Couper ces tronçons en fines lamelles. Couper ensuite ces lamelles en fines.
Couper la papaye en 2. Épépiner le fruit. Couper la papaye à peu près de la même hauteur que les carottes râpées. Comme la papaye est plus molle, faites des épaisseurs plus importantes (3 ou 4 mm).Mettre carotte et papaye dans un bol. Ciselé les feuilles de basilic thaï.Mélanger délicatement la salade pour que carotte et papaye s’imprègne des parfums du basilic. Réserver.
Préparation de la purée de tamarin
Dans un bol mettre la pâte de tamarin, arroser cette pâte d’eau bouillante. A l’aide d’une grosse cuillère, casser la pâte, mélanger afin d’en extraire une purée de tamarin épaisse. Rajouter régulièrement de l’eau bouillante si nécessaire.
Préparer dans un ramequin la sauce avec le citron vert, le sucre, la purée de tamarin, la gousse d’ail hachée et les tiges de coriandre ciselées finement.Commencer par mettre 1 CàS de sucre rajouter et ajuster la dose en fonction de vos goûts du moment. Bien mélanger et réserver.
Au moment de servir, arroser la salade avec la sauce. Mélanger et servir cela dans de petits ramequins. Parsemer par dessus des cacahuètes concassées.Bonne dégustation. Je verse la sauce de cette salade au dernier moment pour maintenir le croquant de la carotte.


[Total : 1    Moyenne : 5/5]

Le papayer est un arbre des régions intertropicales. Il peut mesurer jusqu’à dix mètres de haut. Son fruit, la papaye, ressemble à un gros avocat de couleur orangée.

Une papaye peut peser jusqu’à 5 kg, lorsqu’elle est à maturité. Selon une recherche menée en Allemagne, la papaye serait l’aliment contenant le plus de caroténoïdes, avec 3.8 mg pour la moitié d’un fruit. Il devancerait le pamplemousse qui en contient 3.6 mg et l’abricot qui lui en contient 2.6 mg. Les caroténoïdes sont des antioxydants très puissants reconnus utiles dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et des cancers
Fruit riche en vitamines A (les caroténoïdes), vitamines B et C. Pour 10 grammes de fruit on retrouve 0.2 grammes de protéines, 14.5 grammes d’hydrates de carbone, 1gramme de lipide et 0.11 grammes de minéraux.
Dans la médecine traditionnelle sud-américaine, en plus des propriétés curatives dans les problèmes digestifs, on lui prête également des vertus curatives dans le diabète, l’asthme et comme antiparasite.
Dans ces pays, certains thérapeutes en médecine douce, estiment également que la papaye est efficace pour soigner la tuberculose, si elle est consommée sur une base régulière durant une longue période de temps.
Mais la papaye est surtout reconnue pour ses enzymes comme la papaïne, qui est très semblable aux enzymes produites naturellement dans l’estomac. Cela fait de la papaïne une enzyme très utile comme aide à la digestion.

La papaye : Champion des caroténoïdes!

La papaye : Champion des caroténoïdes!

Bienfaits de la papaïne:
L’efficacité d’une enzyme digestive dépend beaucoup de sa capacité à agir dans un niveau de ph assez large. Le ph est une mesure de l’acidité et de l’alcalinité, la mesure 7 étant neutre. Dans l’organisme le sang est alcalin avec un ph autour de 7.2 à 7.4 ou plus; dans l’estomac le ph varie de 1 à 3. Les personnes souffrant d’une faible production d’enzymes se font souvent prescrire des enzymes d’origine animale contenant de la lipase, amylase et protéase. Cependant les enzymes provenant de plantes sont souvent plus efficaces parce que possédant un champ d’action beaucoup plus large au niveau du ph.
Selon certaines théories, non prouvées cependant, de nombreuses allergies seraient dues à des protéines non digérées, et l’absorption de ces enzymes réduirait les symptômes allergiques.
La papaïne extraite de la papaye, de même que la bromelaïne, extraite de l’ananas sont les meilleures sources d’enzymes d’origine végétale et les plus efficaces. Les enzymes protéolytiques sont particulièrement utiles dans les cas de:

Utilisation de la papaye:

Dans les pays tropicaux on utilise également le latex extrait du fruit encore vert, pour ses propriétés antiparasitaire. Pour le même usage certains utilisent également, sous forme de tisane, les graines du fruit de la papaye. Cette tisane aurait également un effet stimulant sur la fonction hépatique et la vésicule biliaire.
On peut bien entendu retirer certains bienfaits de ce délicieux fruit tropical en le consommant régulièrement. La manière la plus habituelle est de le couper en tranches.
Il est également délicieux sous forme de jus et, sous cette forme serait efficace dans les problèmes intestinaux, tels que la diarrhée ou l’entérite, surtout chez les jeunes enfants en période de dentition.
Finalement il existe également un produit à base de papaye fermentée, produit exclusivement au Japon sous le nom  » Immun’Âge « . Ce produit s’est bâti une grande renommée grâce au Professeur Luc Montagnier, prix Nobel et co-découvreur du virus du SIDA, qui en recommande l’utilisation. Cette préparation spécialisée à base de papaye présenterait des remarquables propriétés antioxydantes, et serait considéré par certains comme un remède « miracle  » contre le vieillissement.


[Total : 1    Moyenne : 5/5]

Tout savoir sur la papaye antioxydante

Son arbre ? Le papayer. Sa couleur ? Rouge orangé. Son origine ? Tropicale. La papaye est un fruit excellent dont la taille est similaire à celle d’un gros melon allongé.
La papaye est un antioxydant à part entière. Sa consommation va permettre de lutter contre les substances toxiques à l’origine de l’accélération du vieillissement des cellules de l’organisme. Il serait également excellent pour aider à l’augmentation des défenses immunitaires naturelles.
A consommer sans modération donc !

Papaye bio antioxydante

Papaye bio antioxydante

Les vertus et bienfaits de la papaye

Sa contenance en vitamines, acides aminés et antioxydants fait de la papaye un excellent exfoliant, régénérant à souhait. L’épiderme est affiné, le grain de peau est plus lisse et le teint est plus éclatant. Si vous êtes confronté à l’apparition de points noirs, un traitement à base de papaye est vivement conseillé. La papaye prévient l’obstruction des pores, justement responsables des points noirs. L’objectif est la purification en douceur de la peau.

Recette du masque à la papaye

Si vous êtes confrontés à ces problèmes de peau, nous vous conseillons un geste beauté simple mais très efficace : Ecrasez finement la pulpe d’une papaye et l’appliquez sur votre visage, en évitant le contour des yeux et de la bouche. Laissez reposer 15 minutes puis rincez soigneusement. Petit conseil : si vous avez la peau à tendance sèche et sensible, appliquez seulement la chair de papaye sur les zones concernées.

Recette du gommage doux à la papaye

Voici une autre recette à base de papaye, pour un gommage tout en douceur. Réunissez une papaye bien mûre, un blanc d’œuf et une cuiller à café de curcuma. Epluchez dans un premier temps la papaye, ôtez les pépins et mixez sa pulpe. Dans un récipient, mélangez la pulpe obtenue, l’œuf et le curcuma jusqu’à homogénéité parfaite. Appliquez la mixture sur votre visage en prenant garde là aussi aux contours des yeux et de la bouche. Rincez soigneusement à l’eau froide puis terminez par l’application d’une crème hydratante. Bien sûr ce mélange peut également s’appliqué dans le cadre d’un gommage pour le corps, à effectuer sous la douche.

Recette de crème de massage à la papaye

Pour terminer, des recettes naturelles à base de papaye sont conçues pour soulager des zones sensibles et douloureuses de votre corps. Voici une ultime recette à utiliser comme crème de massage. Prenez une papaye ; deux cuillers à soupe de cire d’abeille et deux de beurre de cacao ; 15 cl d’huile d’abricot ; deux cuillers à café de miel, une de borax et 30 cl d’eau. Epluchez la papaye et en ôter toutes les graines. Coupez la chair en petits dés. Versez-là dans une casserole d’eau frémissante. Laissez bouillir et filtrez le jus obtenu. Au bain marie, faîtes fondre la cire d’abeille et y ajouter l’huile d’abricot. Après avoir bien mélangé, incorporez le beurre de cacao tout en fouettant. Reprenez votre jus de papaye en le faisant chauffer avec le miel et le borax. Hors du feu, y ajouter la préparation à base de cire d’abeille. Bien mélanger et mettre le tout dans un récipient hermétique. La durée de conservation de cet onguent 100% naturel est conseillée à maximum trois mois. A utiliser en crème de massage à des fins apaisantes et relaxantes.


[Total : 2    Moyenne : 3/5]

Bienfaits et vertus de la papaye biologique et comment la manger

Toute légère, la papaye affiche un apport calorique de 33 kcal/100 g, aussi peu que la groseille et la framboise. De quoi profiter sans scrupule de sa chair gourmande au goût proche du melon, pour le dessert ou les petits creux de la journée. Valeurs nutritionnelles pour 100 g Protides 0,5 g Glucides 7,6 g Lipides 0,1 g Calories 33 kcal De plus, ce fruit exotique constitue une véritable aubaine contre les infections et les baisses de tonus grâce à sa grande teneur en vitamine C. Mieux pourvue que les agrumes, la papaye en contient 64 mg/100 g, soit près de 80 % des apports journaliers recommandés. Elle renferme également une belle quantité de carotènes (provitamine A) : 100 g de chair couvrent 30 % des besoins quotidiens en ce précieux antioxydant, qui prend aussi soin du bon état de la peau et des muqueuses. Reste à savoir que plus la chair est orangée, plus elle contient de ces deux substances. Par ailleurs, la papaye est riche en minéraux et oligo-éléments, notamment du potassium (214 mg/100 g), du calcium (20 mg/100 g) et du magnésium (13 mg/100). Ces nutriments sont bénéfiques au fonctionnement des systèmes cardio-vasculaires et neuromusculaires ainsi qu’au tissu osseux. Enfin, s’il vous faut encore une bonne raison de dévorer ce fruit délicatement sucré, dites-vous qu’il est, en plus, riche en fibres douces et très bien tolérées, qui régulent de manière efficace le transit intestinal.

La papaye bio antioxydante

La papaye bio antioxydante

Dégustation

Choisissez-la sans trop de taches noires, avec une chair tendre sous la pression du doigt. Conservez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant deux ou trois jours si vous l’avez achetée à point. Sinon, gardez-la à température ambiante jusqu’à ce qu’elle acquière sa maturité. Une petite astuce pour accélérer le processus consiste à la glisser à l’intérieur d’un sac en papier. Consommez-la nature, ou tout juste arrosée d’un filet de jus de citron, coupée en deux et débarrassée de ses graines, à la petite cuillère. Elle se révèle plus gourmande encore, si vous emplissez sa cavité de porto, de rhum ou de lait de coco sucré.

Elle agrémente aussi les salades de fruits (ajoutez-la au dernier moment afin qu’elle ne ramollisse pas les autres fruits), se prépare en compote ou encore en confiture. Mixée, elle se transforme en coulis délicieux, ou sert à confectionner des glaces et des sorbets rafraîchissants. Une recette du Brésil consiste à mixez la chair de la papaye avec de la glace à la vanille et un trait de crème de cassis afin d’obtenir un savoureux milk-shake, à siroter pour une pause de douceur. Lorsqu’elle est verte, la papaye devient alors un légume qui se prépare de la même manière qu’une courge. Râpée puis blanchie, on la prépare en salade (arrosée de vinaigrette aigre-douce) ou en gratin. Elle accompagne à merveille les crevettes et les gambas, ainsi que les viandes blanches. On peut aussi la déguster en soupe. Enfin, les graines qu’elle renferme dans sa cavité centrale peuvent être séchées, puis broyées. Elles se transforment, alors, en épice poivrée, très appréciée aux Antilles en particulier. Là-bas, on en glisse volontiers dans les vinaigrettes, les sauces ou les plats mijotés.

Histoire

La papaye trouve ses origines au Mexique. C’est aux alentours du 16ème siècle que les Européens la découvrent aux Antilles. Par la suite, les Espagnols et les Portugais l’introduisent en Malaisie et aux Philippines, assurant ainsi sa diffusion dans toute l’Asie tropicale. On l’y cultive toujours à l’heure actuelle, ainsi qu’au Brésil, en Amérique centrale, aux Antilles et en Thaïlande. La papaye est le fruit du papayer, un arbre robuste et fécond pouvant mesurer jusqu’à 8 mètres de haut, qui pousse dans les régions tropicales et subtropicales. Sa baie de forme ovale mesure entre 10 et 50 cm, et possède une peau non comestible, de couleur jaune pâle à rouge orangé. Si son poids varie de quelques grammes à plusieurs kilos en fonction de l’espèce, celle que l’on trouve fréquemment sur nos étals n’excède jamais les 800 g. Sa chair juteuse et orangée fait penser à celle du melon. On en dénombre une cinquantaine de variétés à travers le monde, dont la plupart ne sont pas comestibles. Au marché, vous aurez le choix entre la Solo et la Sunrise, qui proviennent d’Hawaï ou la Red Amazon produite au Brésil. Quant à la papaye verte, il s’agit tout simplement d’un fruit qui a été récolté avant sa pleine maturité. Disponible toute l’année, c’est néanmoins entre octobre et décembre que la papaye se trouve le plus facilement.

Et aussi…

Le saviez-vous : La papaye, lorsqu’elle n’est pas encore mûre, laisse échapper une substance blanchâtre (un latex), qui contient de la papaïne. Il s’agit d’une enzyme qui attendrit la viande et empêche la gélatine de prendre. Cette propriété dissolvante lui vaut, d’ailleurs, la réputation de faire disparaître les cors et les durillons. Elle est utilisée en médecine et dans différentes industries (alimentation, cuir, soie, brasserie et laine). Quant au latex-même, on l’utilise, notamment, pour la fabrication de chewing-gum.


[Total : 1    Moyenne : 5/5]

La papaye est un fruit aux multiples vertus. Nous allons lister ses bienfaits santé et sa valeur nutritive. Les papayes font-elles maigrir ?

La papaye est un fruit du papayer (Carica papaya). Les papayes sont des fruits en forme sphérique ou de poire qui peuvent être longs jusqu’à 50 cm. La papaye est très riche en vitamines et offre d’innombrables vertus. Nous allons lister les bienfaits santé de la papaye ci-dessous puis voir si elle aide à faire perdre du poids.

Les papayes comestibles en vente dans les grandes surfaces ou dans les marchés ont souvent une longueur de 15 à 20 cm. Elles pèsent généralement moins de 500 grammes chacune. La pulpe de la papaye est de couleur orange avec des teintes jaunes ou roses. Ce fruit est délicieux et peut être consommé nature, en jus de papaye ou en milkshake.

A l’intérieur de la cavité interne du fruit se trouvent des graines noires et rondes, enveloppées dans une substance similaire à de la gélatine (mucilage). Les graines de la papaye sont comestibles, bien que leur saveur poivrée les rend légèrement amères.

Papaye bio : vertus du fruit, papayes pour maigrir, valeur nutritive

Papaye bio : vertus du fruit, papayes pour maigrir, valeur nutritive

Originaire du sud du Mexique et des pays voisins, le papayer est désormais cultivé dans la plupart des pays tropicaux. Christophe Colomb l’aurait appelé « le fruit des anges », et beaucoup de gens pensent qu’il a raison. Les papayes sont d’excellentes sources de nutriments antioxydants, de vitamines et minéraux, et de fibre alimentaire.

Le fruit, ainsi que d’autres parties du papayer, contient de la papaïne, une enzyme qui aide à digérer les protéines. Cette enzyme papaïne est utilisée entre autres pour traiter des blessures liées aux sports, d’autres causes de traumatisme et d’allergies. La papaïne est surtout concentrée dans le fruit quand il n’est pas mûr. La papaïne est extraite pour fabriquer des compléments alimentaires contenant de l’enzyme digestive, et est aussi utilisée en tant qu’ingrédient pour fabriquer des chewing-gums.

Comment bien choisir une papaye ? Une papaye mûre devrait avoir changé sa couleur verte en une couleur jaune orangée. Le fruit devrait être doux tout en restant ferme. Choisissez une papaye sans tâches ou imperfections visibles. L’intérieur de la pulpe du fruit devrait être orange vif avec des graines noires. Pelez et découpez en tranches comme un melon.

> Vertus de la papaye
Ce fruit est très vitaminé et offre de nombreux bienfaits santé :

1) La papaye contre les maladies du coeur
Les papayes peuvent être très utiles dans la prévention de l’athérosclérose (perte d’élasticité des artères à cause de la sclérose causée par l’agglomération de corps gras) et du diabète (un signe précurseur de maladies du coeur).

Les papayes sont une excellente source des vitamines C et E ainsi que de beta-carotène, trois antioxydants très puissants. Ce fruit contient aussi beaucoup de potassium et de vitamine A.

Ces nutriments aident à prévenir l’oxydation du cholestérol. Or il faut savoir que c’est seulement quand le cholestérol s’oxyde qu’il est capable de se coller aux parois des vaisseaux sanguins et de s’y accumuler, formant des plaques très dangereuses qui peuvent finir par provoquer des crises cardiaques et des congestions cérébrales.

2) La papaye contre l’hypercholestérolémie
Les papayes sont également une très bonne source de fibre alimentaire, qui réduit le taux de cholestérol.

L’acide folique qui se trouve dans la papaye est nécessaire pour la conversion d’une substance appelée homocystéine en acides aminés bénéfiques. Si elle n’est pas convertie, l’homocystéine peut endommager directement les parois des vaisseaux sanguins et est considérée comme un facteur de risque significatif d’une crise cardiaque ou d’une congestion cérébrale.

3) La papaye contre le cancer
Les fibres alimentaires des papayes sont capables de s’attacher aux toxines cancérigènes dans le côlon et de les éloigner des cellules saines du côlon.

De plus, le folate, les vitamines C et E, la beta-carotène contenus dans la papaye sont liés à un moindre risque de cancer du côlon selon diverses études. Ces nutriments apportent une protection synergique des cellules du côlon contre les dégâts causés par les radicaux libres à leur ADN.

Augmenter votre consommation de ces nutriments en dégustant de la papaye est une excellente idée, surtout pour les personnes qui ont davantage de risques de souffrir d’un cancer du côlon.

4) La papaye contre l’inflammation
Des études ont montré que les enzymes contenues dans la papaye aident à diminuer l’inflammation et à améliorer la guérison des brûlures.

De plus, les nutriments antioxydants que contient la papaye sont très bons pour réduire l’inflammation. Cela expliquerait pourquoi les personnes souffrant de maladies qui sont empirées par l’inflammation (comme l’asthme, l’ostéoarthrite, l’arthrite rhumatoïde) trouvent que la sévérité de leurs maladies est réduite quand elles consomment ces nutriments davantage.

Une étude de 2004 indique que les aliments riches en vitamine C, comme la papaye, fournissent une protection contre la polyarthrite, une forme d’arthrite rhumatoïde impliquant deux articulations ou plus. Les conclusions étaient tirées d’une étude menée sur plus de 20 000 personnes qui tenaient des journaux alimentaires et qui ne souffraient pas d’arthrite au début de l’étude. Les personnes qui consommaient le moins d’aliments riches en vitamine C avaient 3 fois plus de risque de développer l’arthrite que celles qui consommaient le plus d’aliments riches en vitamine C.

5) La papaye contre une peau en mauvaise santé
Les boutons (pustules) peuvent parfois être enlevés en frottant la pulpe blanche de la papaye crue sur le visage. La papaye aide aussi à combattre l’acné parce que lorsqu’elle est appliquée sur le visage sous forme de masque de beauté, elle aide à ouvrir les pores. Cette pulpe de papaye apporte de l’éclat au visage et atténue la visibilité des rides.

La papaye est un produit naturel utilisé dans de nombreuses crèmes éclaircissantes. Ce fruit donne une couleur éclatante à la peau. La papaye contient l’enzyme papaïne qui aide à dissoudre la peau morte, transmettant un éclat frais et propre à la peau en général et au visage en particulier.

6) La papaye contre les problèmes de digestion
Les papayes sont une excellente source d’enzymes protéolytiques qui sont très importantes dans la digestion des aliments. La plus importante de ces enzymes protéolytiques est la papaïne. Cette dernière décompose les protéines contenues dans les nourritures, permettant une meilleure digestion.

La papaïne est utilisée dans des enzymes digestives en vente sur ordonnance pour traiter les personnes souffrant de fibrose kystique (mucoviscidose) ou de maladies du pancréas, produisant pour elles ce que leur organisme ne peut produire de manière naturelle.

Manger régulièrement de la papaye est aussi avantageux parce que la papaïne prise par voie orale traite des troubles de digestion moins sérieux comme le ballonnement et l’indigestion chronique. Dans ces cas, la papaïne est extraite, séchée et vendue sous forme de comprimés.

7) Autres vertus de la papaye
Les fibres alimentaires qui se trouvent dans la papaye peuvent aussi aider à réduire les symptômes chez ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable.

De plus, la vitamine C et la vitamine A (qui est fabriquée dans l’organisme à partir du beta-carotène de la papaye) sont toutes les deux nécessaires au bon fonctionnement d’un système immunitaire en bonne santé. Les papayes peuvent donc être un choix de fruit sain pour prévenir des maladies telles que les infections, la grippe, le rhume.

D’autres experts estiment que la papaye est un remède aux troubles abdominaux. Ce fruit soigne bien la dysenterie, l’hyperacidité, la dyspepsie et la constipation.

Les graines de papaye et les feuilles du papayer sont utiles pour traiter les vers intestinaux.

La papaye est aussi très bonne pour conserver la santé des cheveux et pour contrôler les pellicules. Les shampooings à la papaye sont bons pour la chevelure et sont disponibles dans divers magasins de produits santé.

La papaye crue peut également aider à réduire les irrégularités menstruelles des femmes. La papaye aide à soulager ce problème en favorisant un flux naturel de menstruation.

Les papayes nettoient l’estomac et des études ont montré que la papaye, mangée toute seule pendant 3 à 4 jours, produit un effet tonique et nettoyant hautement bénéfique sur l’estomac et les intestins.

La papaye contient une enzyme appelée arginine, qui est connue pour stimuler la virilité masculine.

Divers pratiquants de la médecine alternative croient que l’une des vertus de la papaye est que ce fruit aide à contrôler le vieillisssement prématuré. Les papayes aident le corps à digérer correctement les nourritures ingérées, et quand le corps digère tous les nutriments dont il a besoin, le corps reste plein de vie pendant longtemps.

> La papaye fait-elle maigrir ?
Les enzymes des papayes aident le corps à décomposer et à digérer les viandes, protéines, graisses, glucides et féculents. Ces enzymes peuvent aussi accélérer le métabolisme. Bien qu’il existe un lien etre les enzymes de la papaye et la perte de poids, réduire la consommation calorique et faire de l’exercice régulièrement restent recommandés pour maigrir.

La papaye est dépourvue de cholestérol et apporte très peu de calories. Riche en fibre alimentaire, elle constitue un fruit parfait pour intégrer une alimentation saine surtout pour les personnes qui veulent maigrir.

> Valeur nutritive de la papaye
100 grammes de papaye (consommée en tant que fruit naturel) apportent :
39 calories,
3 milligrammes (mg) de sodium,
10 g de glucides,
2 g de fibre alimentaire,
61,8 mg de vitamine C (103% des apports nutritionnels recommandés – ANR – par jour),
1 094 unités internationales de vitamine A (22% des ANR quotidiens),
0,7 mg de vitamine E (4% des ANR journaliers),
2,6 microgrammes (mcg) de vitamine K (3% des ANR par jour),
0,3 mg de niacine/vitamine B3 (2% des ANR quotidiens),
38 mcg de folate/vitamine B9 (10% des ANR journaliers),
0,2 mg d’acide pantothénique/vitamine B5 (2% des ANR par jour),
25 mg d’acides gras oméga-3,
6 mg d’acides gras oméga-6,
24 mg de calcium (2% des ANR),
0,1 mg de fer (1% des ANR),
10 mg de magnésium (2% des ANR),
5 mg de phosphore (1% des ANR),
257 mg de potassium (7% des ANR),
0,6 mcg de sélénium (1% des ANR),
88,8 g d’eau
www.papaye-bio.com le site officiel de la papaye bio anyioxydant naturel puissant


[Total : 1    Moyenne : 5/5]

La papaye est un fruit du papayer (Carica papaya), un arbre originaire du Mexique.

Baie savoureuse dont le goût rappelle celui du melon, la papaye est l’un des aliments les plus concentrés en vitamine C et en caroténoïdes (pigments protecteurs). Elle est également très riche en minéraux (potassium, calcium, magnésium) et en antioxydants (substances bioactives). Les fibres de la papaye stimulent en douceur le fonctionnement des intestins. Lorsqu’elle n’est pas encore mûre, la papaye produit une substance blanchâtre (un latex), qui contient de la papaïne et de la chymopapaïne. Il s’agit d’enzymes qui «attendrissent» la viande et aident à la digestion.

La papaye fermentée est un supplément exceptionnel grâce à ses propriétés anti-oxydantes et immunostimulantes confirmées par des années de recherches cliniques. Depuis 1969 la papaye fermentée est réalisée à partir de baies non génétiquement modifiées. Issue de la culture biologique, elle subit une longue fermentation naturelle, sans additifs ni conservateurs. La papaye fermentée possède une puissante activité antioxydante (20 fois supérieure à celle de la vitamine E) et une remarquable capacité immunostimulante. C’est un anti-inflammatoire et un chélateur des métaux lourds. Dénuée de toxicité et d’effets secondaires, la papaye fermentée est efficace dans les situations de stress oxydatif ou d’immunodépression (la chimiothérapie chez les patients atteints d’un cancer, l’inflammation occasionnée par la pose d’un stent coronarien).

La papaye bio riche en caroténoïdes antioxydant puissant

La papaye bio riche en caroténoïdes antioxydant puissant

Les propriétés de la papaye fermentée ont attiré l’attention de nombreux chercheurs réputés dans le monde entier dont le Pr. Lester Packer de l’Université de Berkeley (Californie) et le Pr. Luc Montagnier (codécouvreur du virus du sida). Lors d’une conférence le 26 octobre 2000 à la Maison du Japon à Paris ils déclaraient : « La papaye fermentée a des propriétés remarquables pour lutter contre le stress oxydatif et pour stimuler le système immunitaire ».

Un autre domaine d’application de papaye fermentée concerne les maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer ou la sclérose en plaques. L’extrait de papaye fermentée, en association avec d’autres molécules antioxydantes, comme la vitamine C et le glutathion, réduit des effets néfastes induits par ces pathologies.

Plus largement, la papaye fermentée viserait des pathologies dus au vieillissement. D’autres résultats démontrent l’intérêt de l’extrait de papaye fermentée chez les buveurs modérés ou chez les alcooliques ou chez les patients atteints de l’hépatite C.


[Total : 2    Moyenne : 3/5]

Description, bienfaits nutritionnels et vertus cosmétiques de la papaye

Arbre majestueux pouvant atteindre 3 à 8 m, le papayer pousse dans les régions tropicales.

La papaye est le troisième fruit tropical le plus cultivé au monde, et plus de la moitié de la production provient d’Amérique latine et des Caraïbes.

Toute légère, la papaye affiche un apport calorique de 33 kcal/100 g, aussi peu que la groseille et la framboise. De quoi profiter sans scrupule de sa chair gourmande au goût proche du melon, pour le dessert ou les petits creux de la journée.

La papaye bio antioxydante pour votre santé

La papaye bio antioxydante pour votre santé

La papaye aurait une activité antioxydante comparable à celle de la vitamine E, un antioxydant bien connu.

Il serait préférable de consommer la papaye bien mûre afin de profiter au maximum de son potentiel antioxydant.

Parmi les composés phénoliques (une vaste famille d’antioxydants) de la papaye, on retrouve principalement des catéchines.
Les bienfaits des catéchines sur la santé ont surtout été étudiés avec le thé, qui en est une source majeure.

Des chercheurs ont toutefois observé qu’une consommation élevée de catéchines, qu’elles proviennent du thé ou d’autres aliments, était associée à un risque plus faible de décès par maladies cardiovasculaires.

La papaye serait une des principales sources de ce caroténoïde pouvant former de la vitamine A7.

La papaye est une excellente source de vitamine C.
Le rôle que joue la vitamine C dans l’organisme va au-delà de ses propriétés antioxydantes; elle contribue aussi à la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives.

De plus, elle protège contre les infections, favorise l’absorption du fer contenu dans les végétaux et accélère la cicatrisation.

Par ailleurs, la papaye est riche en minéraux et oligo-éléments, notamment en potassium en calcium et en magnésium.

Ces nutriments sont bénéfiques au fonctionnement des systèmes cardio-vasculaires et neuromusculaires ainsi qu’au tissu osseux.

La papaye est également pourvue en folate (vitamine B9) qui participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges.
Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la production du matériel génétique (ADN, ARN), dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire, ainsi que dans la cicatrisation des blessures et des plaies.

La papaye est une source de vitamine A uniquement chez la femme, les besoins de l’homme étant supérieurs.

La vitamine A collabore entre autres à la croissance des os et des dents, maintient la peau en santé et protège contre les infections. De plus, elle joue un rôle antioxydant et favorise une bonne vision, particulièrement dans l’obscurité.

Avec 2,7 g de fibres pour une portion de 153 g (ou 1⁄2 fruit), la papaye est considérée comme une source de fibres.

La papaye, lorsqu’elle n’est pas encore mûre, laisse échapper une substance blanchâtre (un latex), qui contient de la papaïne. Il s’agit d’une enzyme qui attendrit la viande et empêche la gélatine de prendre.

Cette propriété dissolvante lui vaut, d’ailleurs, la réputation de faire disparaître les cors et les durillons. Elle est utilisée en médecine et dans différentes industries (alimentation, cuir, soie, brasserie et laine). Quant au latex même, on l’utilise, notamment, pour la fabrication de chewing-gum.


[Total : 3    Moyenne : 3.7/5]

La papaye fermentée bio antioxydante, ses bienfaits vertus et propriétés pour la santé humaine

La définition

La papaye est un fruit tropical, originaire du Mexique, mais qu’on trouve aujourd’hui dans les régions subtropicales et tropicales. La fermentation de la papaye permet de multiplier sa puissance, en termes d’éléments actifs, et favorise l’assimilation du fruit, tout en gardant l’ensemble de ses vitamines, enzymes et acides aminés.
Elle est prise comme complément nutritionnel qui peut même être acheté sur le Net et commence à faire ses preuves, grâce à plusieurs tests in-vitro et essais cliniques.

La fabrication

La papaye fermentée se fait par la fermentation alcoolique de la pulpe du fruit, qui peut durer jusqu’à 10 mois. Elle est ensuite transformée en poudre de papaye. La fermentation lui confère, grâce à de nouveaux composants, des vertus et des propriétés qui stimulent le système immunitaire, ainsi que des actions antioxydantes.

Feuille de papaye bio fruit antioxydant naturel puissant

Feuille de papaye bio fruit antioxydant naturel puissant

Les vertus et les propriétés de la papaye fermentée

De nombreuses études et expériences ont prouvé que la papaye fermentée neutralise les radicaux libres et ralentit la péroxydation de lipides dans les membranes des érythrocytes, chez les personnes ayant le virus d’hépatite B, ou le diabète (insulino-dépendantes).
Selon des tests et essais cliniques faits sur des pilotes, des militaires et cosmonautes, la papaye fermentée est un anti-stress qui permet de gérer les stress psychologiques et émotionnels. En situation de vol, par exemple, elle améliore l’adaptation à l’hypoxie de haute altitude.
Elle a une action d’anti-vieillissement, de longévité et de santé.
Elle diminue les conséquences de la pollution sur notre organisme et favorise son fonctionnement.
Pour les personnes qui veulent maigrir, la papaye fermentée permet de dégorger les tissus graisseux. Il est donc recommandé de l’introduire dans les régimes amincissants.
L’extrait de papaye fermentée pourrait devenir un véritable médicament et pourrait soigner à l’avenir le cancer, le sida, la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques, et beaucoup d’autres maladies.
Mieux que les antibiotiques, une consommation régulière pourrait réduire considérablement le nombre de maladies virales, telles que les rhumes, les angines, etc.


Liens conseillés : la baie de goji bio Himalaya - la poudre baobab bio - la baie d'açaï biologique - la mûre blanche - boutique biologiquement - l'huile de baobab bio - fleur de sel de Guérande - la racine de maca bio - la fleur hibiscus bissap - les fleurs de bach - l'aloe vera - les couples mixtes - la plante de stevia bio - les femmes nappy - le fruit du camu camu - le sel de Guérande - l'arbre du baobab - baies de cranberry bio - la feuille de menthe bio - le fruit de grenade bio - la baie d'aronia bio - la céréale de chia bio - le fruit de l'acerola bio - le fruit de maqui bio - le fruit de guarana bio - l'huile de jojoba bio - le café vert bio - la boisson de maté bio - le silicium organique - utilisation du chanvre bio - le thé de rooibos - l'huile d'argan - konjac bio coupe faim - le thé vert bio antioxydant - les antioxydants naturels - la baie de myrtille - le sirop agave biologique - la feuille de graviola bio anti-cancer - physalis peruviana - la racine de curcuma bio - la racine de ginseng biologique - la racine de gingembre biologique - le citron yuzu bio - le fruit de cupuaçu biologique - la baie d'arbouse bio - la vigne rouge bio pour la ciculation - urucum bio contre le cancer de la peau - le fruit de lucuma bio - les amandes biologiques - la cerise - le fruit de mangoustan bio - le thym antioxydant - levure de riz - le citron vert - les antioxydants naturels puissants - la papaye fermentée - le raisin riche en antioxydant - l'ortie bio riche en silice - la baie de sureau - le desmodium bio pour le foie - la feuille de moringa biologique - le goji de l'Himalaya - les baies de goji Himalaya - l'algue spiruline biologique - les antioxydants naturels puissants - la pulpe de baobab biologique - les protéine biologique - beurre de karité bio - le fruit de l'argousier bio - la poudre de baobab bio - la feuilles de ginkgo biologique - le goji biologique - le champignon reishi biologique - le transhumanisme - les sushis japonais - le fruit du baobab bio - les baies de goji biologique - la pharmacie biologique - le cannabis biologique - la marijuana biologique - les insectes comestibles - les prooxydants - la poudre de baobab biologique - le pain de singe baobab - les aliments antioxydants - le baobab biologique - biologiquement - le bouye jus de baobab - baobab.com - la tomate biologique - les insectes comestibles - le fruit du corossol - le fruit du baobab biologique - la feuille de graviola bio - le bambou bio - l'artémisinine bio anti-cancer - baobab.com - la feuille de corossol - un hamburger végétarien - la dhea naturelle - l'armoise anti-cancer - l'artemisia annua plante anti-cancer - lait de cafard - pissenlit cancer - graviola corossol - la feuille de papaye anti cancer